SOUL BOMBER

本日は、日比谷線入谷駅の出口の目の前は「味里」でございまず。


こちら初めての訪問です。いつも行こうとは思っているが、界隈は誘惑が多いところ。こちらに向かっていても途中で心変わり・・・。いけません。でもけっこうあるんだこうゆうの(笑)。お店の前にはたばこの販売機が並んでる。昔はこんな喫茶店がよくあったけど、こちらは店内も喫茶店風なんだよね。商売替えしたのかな？夜は吞みもできるみたい。カウンターとテーブル席で15名ほど座れるかな。若めの男性と初老の女性でまわしてました。親子なのかな。


本日のオーダーは「げそ天そば」420円也でございます。


鈴しげ＠亀有と同じ双葉屋製麺の袋入り麺。食感も同じくプツと切れる歯触りでエア感は無い。ツユはダシ、カエシ共にライトでちと物足りないかな、ほんのり甘みあり。天は揚げ置きながらサクリとしてていいですね。ゲソはコウイカ系のゲソでした。やっぱり六文や一由なんかのアカイカ（ムラサキイカ）がいいね。もしくはスルメのほうが味が濃厚で好きだな。ごちになりやした。
photos Misato 1-26-5 Iriya Taito

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃そうに見えるツユだけどね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お仕事ていねいです

営業不明


☆☆

本日は京成千住大橋駅すぐ。二郎の斜め前は「そば信」でございます。 前回コチャラ


かなりローカル度満点の駅前ですこちら。昔ながらの立ち食いそば屋といった店構えと店内でなんとも落ち着く雰囲気。これは女将の人柄も出ているのだと思うね。そばと同時に雰囲気も味わってほしい。スタンディングカウンターで7名ほどか。


本日のオーダーは「天ぷらそば」360円也でございます。


白めの茹で麺。ブランド失念。なんだっけか？ちょうどよい湯通しでいいす。ツユはほどほどにダシがきいてマイルドなカエシ。ほんわりな甘さがいい感じ。天は揚げ置き。衣薄めで干しエビの芳ばしさと、じっくりと揚げた玉葱甘みが、これまた懐かしさを感じるうまさですね。こちらは春菊天も人気が高い。ごちになりやした。
photos Sobashin 11 Senjyu-Hashidocho Adachi

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あのね、このビジュアルなんですよこれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あのね、このみせがまえですよこれ

[月～土]
6:00～16:00

日・祝日　第4土曜日休み


☆☆

本日は神保町といえばこちら「利根そば」でございます。　前回コチャラ


こちらは神保町にドンと腰を据えた貫禄がありますね。青春時代お世話になった路麺フリーク多いんだもの、間違いないよ(笑)。だけど、そうゆうのうらやましいね。その時代のお店がまだ頑張っているってのはさ、なんか力づけられるっつうね。すばらしい！


本日のオーダーは、蒸し暑いからねサクッと一杯「冷したぬきそば」300円也でございます。温・冷同額。


やまたけの生めん都度茹で。黒目で極細と言っていいでしょ。コリコリとした食感が好きなんだよね。この麺は茹で時間の短縮と食感もクリアしてるんだからいいですよほんと。好みはあるでしょうけど。ツユは節がきいて口に広がる感じがいいです。カエシも甘さ控えめで麺とのバランスがとれててうまい。天は揚げ置き。揚玉はこちらの特徴的なザックリとした食感。衣が多い天などは冷しに向かないような気もするけど、たぬきには食感もアクセントになっていいすな。ごちになりやした。
photos Tonesoba 1-12 Kanda-Jinbocho Chiyoda

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この麺はいいいいいいのよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うなぎのなんとかよ

[月～土]
6:00～22:00

日・祝日休み


☆☆☆