SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Takemi 「そば処 たけみ」@浅草橋

本日はかれこれ3年ぶりくらいの「そば処たけみ」でございます。
前回は⇒コチラ


午後2時過ぎと中途半端な時間だけにお客はボンを入れて2人。

座れるカウンターでキャパ12名ほどか?お姐さんが2人で切り盛り。
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前から食したかったメニューがあったので本日のオーダーはそいつ「冷しむじなそば」460円也でございます。

たけみで「むじな」とはキツネとタヌキと生卵がオンザそばです(笑)。冷しはプラス80円。カイワレと刻み海苔が乗ります。

天は揚げ置き。サクッと系。麺は生麺を注文後茹でます。白めでコシ有り。ボリューム少な目。ツユは化調不使用と謳うだけあってスッキリとしていて後味も良いです。

キツネの味付けもほどよく。ツユは冷しにぴったりで全体がまとまります。ごちになりやした。
photos Takemi 4-15 asakusabashi taito
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by soul_bomber | 2009-10-22 16:28 | soba
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