SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Fukusoba「福そば」@人形町

今まで人形町と言えば「鰹節問屋直伝 そば好」だったが・・・閉店(涙)。

行き場が無くなり本日は親子丼で有名な「玉ひで」近くの「福そば」でございます。



外観はリニューしたのか?きれいです。店内は奥に長くカウンターのみのスタンディングで9名ほど。

3名で切り盛り。手馴れています。

初めて手繰るので本日のオーダーは「天ぷらそば」400円也でございます。


麺は注文後茹でていたが生麺の茹で置きかも?蕎麦色でコシがあります。出汁がきいてキリッとしたツユはよろしゅうございます。天は揚げ置きでずいぶんと造られておりかなり堅目(汗)。野菜にくらべ粉が多いようで残念。ツユと麺はかなりの高得点なのにぃ。
photos Fukusoba 1-16-4 Nihonbashi Ningyocho Chiyoda
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☆☆半
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by soul_bomber | 2010-03-02 18:43 | soba
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