SOUL BOMBER

Go on patrol ☆ Kudan Ikaruga 「九段 斑鳩」@九段下

本日は九段北の取引先の目と鼻の先にある「九段 斑鳩」でございます。

まわりにある立ち喰いそばはパトロール済だもんで、本日はらーめん。

ボンの好きな豚骨&魚介。昔、名を馳せた店だそうで初めて手繰りやす(笑)。


それらしい店構えだぁ(笑)。カウンター6名ほどと4人席のテーブルが3卓。店員はけっこういるが食券を買う。場所柄なのか?高めの設定(汗)。

そこで本日のオーダーはネーミングから、より節を味わえそうな「煮玉子 塩本鰹らー麺」870円也でございます。


麺はよくありがちな太めではなく中くらいの縮れ麺。ちとボンにはヤワ過ぎ。トッピングは美しく並べられて目に美味い。全て自己主張は抑え目。チャーシューはトロッとタイプ。期待のスープは思っていたより鰹は感じないなぁ。クリーミーでマイルド。下町育ちのボンにはもの足りない。とても高級な鰹節を使用しているそうなのでその味を活かす為にはこんな感じになるのかなぁ?と納得はします。
photos Kudan Ikaruga 1-9-12 Kudankita Chiyoda
b0081979_1816373.jpg
b0081979_18161923.jpg
b0081979_18163227.jpg
b0081979_18164041.jpg








☆☆半
[PR]

by soul_bomber | 2010-04-16 18:27 | gourmet
<< Technical! 「楽しもう♪」 Rebroadcasting ... >>