SOUL BOMBER

Go on patrol ☆ Yutaka 「らーめん ゆたか」@馬喰町 閉店した

本日は得意先近くに新店があるってんで行ってまいりやした博多らーめん店「らーめん ゆたか」@馬喰町でございます。


服飾・雑貨問屋が集まる馬喰町のなかほど。前は飲み屋だったかな?居抜きでしょうか?

大き目の箱です。テーブル席が9割でカウンターも入れ30名キャパほど。

場所柄女性ターゲット?これをふまえるといろいろ納得できます。当日も5割は女性客。


さて本日のオーダーはマー油の入った「黒らーめん煮玉子入り」800円也でございます。

博多特有のバリカタなどのオーダーシステムは無いが硬目ヤワ目とかはできるとゆうので硬目でオーダー。

ビジュアルはグぅです。デフォにチャーシュー2枚、キクラゲ、青ねぎとモヤシ。700円だけのことはあるかな?

麺は博多にしては若干太いかな?ボンは極細が好き。チャーシューはホロッとタイプ。スープは特有の豚骨臭はまったくと言ってよいほど無い。見た目は濃厚そうだがトロミは無くあっっっさり(汗)。旨味がイマイチ感じられない。悪あがきでフリーの辛子高菜を入れるとこの高菜がこれまた・・・。悪あがきデスタ。
photos Yutaka 1-9-9 Bakurocho Chuo
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☆☆
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by soul_bomber | 2010-06-18 15:40 | gourmet
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