SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Kameshima 「そば処 亀島」@茅場町

さて、本日はずいぶんとごぶさた霊岸橋のたもとにある「そば処 亀島」でございます。
b0081979_18283718.jpg

過日の「歌舞伎そば」をたぐった時に、亀島もあったぢゃないの!と、思い出す。忘れてごめんね!前回はコチャラ
昼時も終わって大将がひとり黙々と海老天を揚げてました。それでもタクシーの運転手さんやらポツポツとお客も入ります。スタンディングカウンターで壁に向かって2本。8名ほどでいっぱいかな。表の発券機でまずオーダーを決めてからの入店となります。


本日のオーダーは間が悪く天物がほとんど品切れ(涙)。だもんで「冷しかき揚げそば」310円也でございます。


生めん湯で置きだが、本日は茹で立て。そばの香りあり。細めで喉ごしがいいす。おツユはダシもまずまず香ってやさしい甘みが口に広がっておいしい。天は揚げ置きなので冷しだと硬く感じてしまう。サクッとしてて揚げ立てならかなりうまいだろうなあ。押し出しは無いけど温、冷共になかなか。それにCP高いすね立喰いには必須です。ごちになりやした。
photos Kameshima 1-14-2 NihonbashiKayabacho Chuo
b0081979_18415057.jpg
b0081979_1842673.jpg
b0081979_18422022.jpg
b0081979_18423898.jpg
b0081979_18425156.jpg
b0081979_1843520.jpg






☆☆半
[PR]

by soul_bomber | 2011-06-07 19:09 | soba
<< Go on patrol ♪ ... Go on patrol ♪ ... >>