SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Futaba 「そば処 二葉」@神田和泉町

本日は定期パトロール必須なお店「二葉」でございます。

なにが必須なのかって?ただたぐって「うん、やっぱ好き~」と、思うだけだが。なにか?


本日のオーダーは「たぬき青菜そば」380円也でございます。まだ朝そばは温かいおそばの方がいいいすね。



麺はボンが馴染み深い「山田製麺所 本店」(山田製麺所@瑞江の大将が修行してたところです)の茹で麺。
ちと芯にあるネチ感が好きす。ほんで青菜はデフォにしといてほしいね。いつも言っとるけど天と青菜の相性はグンバツなわけです。お試し下さい。天かすと青菜のシンプルさがまたいいのよこうゆうのも。

それとここの厨房がさ、なんか不思議な配置。お品書きの札とそば丼を並べた棚が中央に鎮座してるんだよね。こうゆう棚ってば普通壁際とかぢゃない。でも印象深いんだよね。それが使い込まれてるけどピカピカでさ、いいのよ。ごちになりやした。
そうそう、最近追加された珍しいトッピングの木クラゲがツイッターで話題になりましたがどんなんかは出挙さんブログでレポしてくれてます!
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by soul_bomber | 2011-06-14 22:41 | soba
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