SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Azuma 「アヅマ(東)」@新御徒町

本日は清洲橋通りと春日通りの交差点。うまさ・やすさ・早さ、と書かれた大きく古ぼけたテントが目に付く有名店「アヅマ」でございます。


外観もだけんど、いかにも使い古した店内でいい感じです。天タネのショーケースとカウンターのバランスとかも微妙な高さでおもしろい。いつも4,5名のおっちゃん達でまわすほどの繁盛店。一見さんが迷うのは給水機があるのにコップが無いのよ。注文するとコップを出してくれるシステムなんす(笑)。


さて本日は、いつものお気に入り三択。なす、春菊、ごぼうからの~「ごぼう天そば」370円也でございます。


薄い灰色の茹で麺。やわ目。おツユの色は薄いがダシがきいてて、少しあまく深いお味でうまいんですよいいい。天は揚げ置き。衣がしんなりしててねおツユ吸ってちょうどいいのよ。ごぼうはいつもキレイにサクサクと薄く切りそろえて仕込んでいて香りがすばらしい。こうゆうところ見ても手抜きが無くていいすね。繁盛店の証拠です。ごちになりやした。
photos Azuma 2-20-6 Kojima Taito
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                           この透き通ったおツユがいいい
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☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-07-05 19:25 | soba
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