SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Suehiro-soba 「スエヒロそば 銀座店」@宝町

本日は六文の血統なんでしょうか?こちら「スエヒロそば 銀座店」でございます。


昭和通りからちと曲がり首都高京橋JCTのすぐ近く。これまた近くには「そばのスエヒロ 八丁堀店」があるのよ。微妙なネーミングの違いもまた謎(笑)。八丁堀はなんどかたぐってるけど、こちらは初めてでございます。厨房と隔てるカウンターのみで、5名がどうにかでしょうか。男性2名でまわしている。このふたりのおっちゃんがとてもひとあたりが好くてほのぼのとしてる。営業時間を訊くと5時45分には開けるけど、そこから天を揚げ出して、全部揃うのは6時半くらいかな?と、親切丁寧に二人笑顔で教えてくれたのさ。


本日のオーダーは決まってるっしょ!「げそ天そば」350円也でございます。


興和物産の茹で麺。程よい湯通し加減。ツユは八丁堀のイメージがあったのが、いやいやガツンと節が効いていて酸味がまたいいのよほんと。カエシはあっさりだけど満足なお味。天は揚げ置きで豊富。これまた揚げ具合がすんごくいい。クリスピーでうんまい。こちらのゲソは六文系のようにブツ切りではなく5㌢ほどの長さ。それが握り拳ほどの大きさのかき揚げになっているのだからゲソマニアのボンにゃたまりません(笑)。ごちになりやした。
photos Suehiro-soba 1-19-3 Ginza Chuo
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                           銀座で一杯 350円はゴイスーだ
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                           幸せ画像B ゲソ満載 万歳 マンセーマンマンセー
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                           これよこれだ
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                           粗挽きでなく荒切なんですねこちら
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[月~金]
6:00~19:30
[土]
6:00~13:30

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-03-06 22:39 | soba
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