SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Takada-Udonten 「高田うどん店」@川崎

本日は路麺界のフィクサーがイチオシだっつう店「高田うどん店」。京急川崎駅よりちと歩くねこちら。


川崎だろーがなんだろーが思い切って行ってみるさ。いやあゲートブリッジできてから便利だよ(笑)。第一京浜から、ちと外れた路地裏にあります。お店自体はビルになってて愛想が無いが、たぶん自宅なのだろうね、看板にかかりそうなくらいに2階のベランダから布団が干されてる(笑)。L字カウンターで12名くらいは座れるかな。80歳とゆう大将とおばちゃん2名でまわしてました。娘?伺ったのは土曜の午前中、お客は地元の方がほとんどなのかな。家族4人車で来ている客もいた。それと、ろれつが回らないほど酔った若者が一人(笑)。しかし、マナーはいいんだけど、ろれつが回らないだけに店主と会話がまったく噛み合わず、それがほとんどコントのようでボンは吹きそうだったのが印象に残りました(笑)。


さて、本日のオーダーはお薦めの「冷し天ぷら細うどん」330円也でございます。ヤッスィー!!


麺は茹で麺。これが特徴的よ。細うどんは、まるでそうめんかひやむぎ的な感じなんだけど、もっとやわい。だけんどやわいからと言ってもプツプツ切れたりはしないくて、ほどよい弾力があってビヨンと伸びる感じ(笑)。でもね、この食感がたまらなくいいんですよほんと。ツユはいがいとマイルドなんだけどたぐった後にフワッとダシが口に広がってうまいね。冷しにはこのパターンいいす。天は揚げ置き。ビジュアルは高温でサックリだけど、じっさいはサラダ油の低温でじっくりなのかな。玉ネギが甘くてやさしいお味です。んんんいい。ごちになりやした。
photos Takada-Udonten 1-14-8 Kaizuka Kawasaki
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                       これこれこれ
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                       はじめ冷かけが出てきて指摘したら なにごともなく「はいよ」と天がのっかった(笑)
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                       この麺はっ!
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[月~金]
6:00~15:30
[土]
6:00~13:00

日・祝日休み 食べログ調べ


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-07-09 23:05 | soba
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