SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Ikkyu 「一休」@神田錦町

本日は11月12日オープン。「立科そば」の後に居抜きで入った「十割そば 一休」でございます。


外観も「立科そば」のものをかなり有効利用されてますね。いいんですよこれで十分。店外にメニューがあるのでじっくり吟味できます。丼やセット物も充実。カウンター席で10名ほどでしょうか。ご夫婦と思われる2名でまわしてます。女性の方が配膳してくれました。


本日のオーダーは吟味したけども「かき揚げそば」450円也でございます。十割そばのせいか?ちと高めの設定。


生めん都度茹で。細めで長め。ツルとしてツユとの相性がいい感じです。ツユはダシきいてまろやかでおいしい。天は揚げ置き。かなりすぐ崩れるタイプ。これは好みが分かれるところか。個人的に、この麺とツユには、じっくり揚げたヘンナリ系の天がよいかな。ごちになりやした。
photos Ikkyu 2-4-13 Kanda-Nishikicho Chiyoda
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だし巻玉子がオマケ♪
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[月~土]
6:30~16:00

日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2012-12-06 19:27 | soba
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