SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Suzukiya 「寿々木屋」@人形町

本日はひさびさに人形町交差点近くの「きしめん 寿々木屋」でございます。 前回コチャラ

こちら年季は入ってますがいつもきれいで気持ちいいですね。ガラス窓が広く明るいってのもいいなあ。女性2名でまわしてました。

本日のオーダーはいつもシンプルにきしめんなので今回は未食の「かきあげきし」420円也でございます。

コシがあるわけでは無くレロレロとしたきしめんなんだけど、絶妙なやわらかさで食感がいいですねこれ。そしてそれを受け止めるツユは透き通って昆布ダシが強め。いわゆる関西系ってやつで、やさしい味だけどコクがあっておいしい。天は揚げ置き。かき揚げは衣が細かくツユを吸ってほどよく崩れる。こちらのツユに玉ネギの甘さが際立ちますね。ごちになりやした。
photos Suzukiya 3-13-12 Nihonbashi-Ningyocho Chuoh
 
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インゲンの緑がきれいな盛付もまたいいですね。女性っぽい一杯。

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はい!ピロピロ~

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たぬきしだけどたぬそばとは言いません(笑)。


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[月~金]
10:30~19:00 途中休憩有

土・日・祝日休み]


☆☆☆


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by soul_bomber | 2013-12-17 20:00 | soba
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