SOUL BOMBER

Go on patrol ♪ Uin 「ういーん」@鶴見

本日は横浜の鶴見駅東口すぐの「ういーん」に初訪でございます。

こちら方面にはまったく明るくないもんで、もっぱら「ちょっとそばでも」坂崎仁紀著。頼りでございます。でもってずうずうしくそちらから引用させて頂くと、こちらの「ういーん」と言う不思議な店名は以前、店主が横浜市中区で営業していた喫茶店「ウィーン」からの由来だそうですこれ。なるほどね(笑)。外した時間だったので空いていて、厨房のおばちゃんは大鍋でカエシを仕込み中。出来上がったカエシをプラスチック製の漬物樽 に分けていたので。「寝かせるの?」って訊くと「そのつもりなのよ。おいしくなるんだけどね 、うちはその前に使っちゃうのよね~」っつう(笑)。意味ないすね。広々の店内。クネクネしたカウンターで14名くらいいけるかな。

本日のオーダーは「天ぷらそば」330円也でございます。 

茹で麺にしては細めだが、これがこちらのツユによくあいますね。ダシがきいてやさしいツユだけど深みがあっておいしい。天は揚げ置き。衣は少な目でじっくり揚げた感じでゆっくり崩れて好み。印象は弱いけど飽きない味。思い出す味って一杯でしょうか。ごちになりやした。
photos Uin 1-3-18 Tsurumi-Chuo Tsurumi Yokohama
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なんともオールドスタイルのビジュアルw ダシがなかなか香ります。

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どーすか?いいい。なんともいいい。

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信越そば@外苑前とおんなじプラスチックの券が出てくるタイプ。いいわあああ。

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立喰そば ういーーーーーーーん

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[月~金]
7:00~22:30
[土・日]
7:00~19:00

無休



☆☆半


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by soul_bomber | 2014-04-11 21:00 | soba
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