SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Tougenosoba 「峠のそば」@三ノ輪

本日はひさびさの再訪。なんと4年ぶり日比谷線の三ノ輪駅を出るとすぐの「峠のそば」でございます。

まあ、こちらなかなかなお店なんですがボンがここへたどり着くまでにはかなりの誘惑がありますのよ(笑)。
伺ったのは土曜の2時過ぎでしたが先客4名。ムリヤリ入っても8名だから窮屈なくらい。やっぱり立地の強みはあるのかな。あいかわらず大将が一人でまわしてます。


本日のオーダーは未食の「ゲソ天そば」410円也でございます。


麺は信州より取り寄せているとゆう白っぽい生めんを都度茹で。細目で密度があっていいす。おツユはちと甘くしっかり目かな。天は揚げ置き。ゲソ天はスルメ系のゲソを刻んだかき揚げで小さめ。全体的にまとまってそつが無い。けど印象が弱いのかなあ。ごちになりやした。
photos Tougenosoba 2-14-8 Minowa Taito
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☆☆半
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by soul_bomber | 2011-05-31 21:38 | soba

Go on patrol ♪ Ichi 「いち」@鳥越神社

本日は浅草橋、蔵前界隈にうれしい新店「いち」鳥越神社でございます。ほんと鳥越神社の並びす。

こちらのブログで紹介され、早いとこと思いながらもタイトな営業時間なもんでやっとこさなのよん。


最近ありがちと言えばなんですが,もともと居酒屋さんを営むお店。最近朝とお昼に立喰いを始めたようです。2階席もあるようだが、伺ったときは1階のみで営業。カウンターとテーブルで9名ほどは座れるだろうか。お姐さん2名でまわしてました。まだ、若干不慣れはある感じですが居酒屋でならしてるだけに仕事は丁寧。また、女将がサバサバした下町の姐さんでさ、これよこれって感じなのさ(笑)。


本日のオーダーはオープンした後、最近始めたと言う「冷しかき揚げそば」370円也でございます。


麺は都度茹で生めん。ちと越後そばに近い感じがした。しっかりしてます。おツユはさっぱりとしてるが甘みもある。天は揚げ置きだったが少量づつなのだろう、まだ、温かくジューシーでふっくら。タマネギの甘みが口に広がる。これなら冷しでも十分いいす。そしてけっこうデカイ。麺いいね天うまいなと、あっとゆう間にたぐって最後に蕎麦湯。おツユの甘さがフワッとホッとね。ごちになりやした。牛すじカレーせいろが気になるのよね~。
photos Ichi 2-6-3 Torigoe Taito
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☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-05-29 21:32 | soba

Go on patrol ♪ Ichikawa branch of the Monjyu 「文殊 市川店」@市川

本日は最低でも週一は、たぐってんかな?「文殊市川店」でございます。

こちら両国本店、両国駅前店、浅草店、浅草橋店、亀戸店、市川店、馬喰横山店と、現在7店舗の小規模チェーン店。
昔は両国が近かったんで本店と駅前はずいぶんと通いました。ほんで引っ越してからさ、うまい具合に市川店が開店したもんで重宝してます。各店微妙に天物やセットに違いがあります。いろいろ場所柄にあわせているそうで、ちゃんとしてますね。市川店なんかは回転率からどうしても低い方なんで小鍋で一人前づつおツユを温めたり。麺もピーク意外はほとんど都度茹で。こうゆうこと大事す。店舗で客層が違って当たり前なんですからね。


さて、長くなりましたが本日のオーダーは季節限定の「桜海老天そば」490円也でございます。


お店に入ってドンッとPOPがあるんで知ってましたが値段が490円と張るし、どんなもんか?と、おもってたけんど、話し聞いたら即オーダー(笑)。ボンちゃん騙されるタイプ?いやいや桜海老の香りを大事にするのに通常の揚げ置きからこのメニューは揚げ立てに変更。桜海老の仕入れ先も変えたって言われたら、まあ、食べませうでしょ普通(笑)。

三つ葉も入った桜海老天。さすがにかなり香りが立っていいす。香ばしくサクサクの食感。節のきいた文殊のおツユにはあうね~。ほうれん草も入ってまとまってます。桜海老と節で芳しい一杯に満足う。ごちになりやした。
photos Monjyu 5-18 Shinden Ichikawa Chiba
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☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-05-28 23:36 | soba

Kubo in Tokyo vol.2 高見盛精彦

過日の画像を久保やんが送ってくれました♪

取り組み前なんでかなり“力”入ってましたね~。それに鼻息がかなりフゴフゴすごかった(笑)

撮影ありがとでした!感謝。
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でもデカイなぁ!
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by soul_bomber | 2011-05-28 20:34 | diary

Go on patrol ♪ Masakichisoba 「政吉そば」@四谷

本日は四谷駅からすぐのしんみち通りっつう飲食店が連なる細い商店街にある「政吉そば」でございます。


まあ、やっと来た感じはあります。ハイッ。先達の皆さんに一度は行っとけと、お薦めのお店。カフェかなんかの居抜きぢゃなかろうか?みたいにテラス席があります。おっちゃん、おばちゃん、にいさんの3人でまわしてます。明るく広々とキレイな店内。テラステーブルと店内カウンター席も数えたら15名以上は座れます。接客良くいい雰囲気。


ほんで本日のオーダーは、やはり先達の方々お薦めの「冷しカレーつけそば」500円也でございます。


出てきて驚くのは白飯がセットされてること。カレープースーを「最後まで楽しんでほしい」と、ご主人の思いだそうだ。いいすな。毎日長野県から取り寄せている白っぽいお蕎麦を注文後茹でていた。細目で香りがあってうまいす。カレーのつけツユは温かいです。けっこうスパイシーで豚肉がけっこう入ってます。
そばはあっという間にたぐっちゃう。ほんでいっきに白飯をプースーにドボンッ(笑)。満足度高い。しかもワンコインですから。噂に違わぬうまさだまぢ。ごちになりやした。
photos Masakichisoba 1-8 Yotsuya Shinjyuku
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☆☆☆

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by soul_bomber | 2011-05-27 22:35 | soba

Go on patrol ♪ Shinkado 「新角」@京成高砂

本日は最近のイチオシソバショップ京成高砂北口すぐの「新角」でございます。 前回コチラ

まあ、4人でいっぱいくらいの狭小店。意外と若いご夫婦で仲良くまわしてます。駅前なんだけど通勤客とゆうより、前と横にパチ屋があるのでそちらのお客が多いかもね。いい感じよ店内の雰囲気も。


さて本日のオーダーは天物のショーケースに貼られたいた「ごぼー天そば」380円也でございます。内天120円。


三松屋食品の白い麺だがあっとゆう間に染まります。これよこれ。甘ショッパーなおツユだけんどそれだけじゃなく深いね。そしてこのおツユにごぼー天はうますぎです。例えるならキンピラゴボウっしょ!甘辛なごぼうですよ。あうね~。七味バシバシ振ったらまたいいい。まぢでいいい。ごちになりやした。
photos Shinkado 5-36-10 Takasago Katsushika
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                       ソマリー♪
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                       いつもと逆アングル
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☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-05-26 19:13 | soba

Go on patrol ♪ Tanbaya 「丹波屋」@新橋

本日はやっとこさ行きました。新橋駅前、ニュー新橋ビル「丹波屋」でございます。

まあ、ここはド駅前だもんで駐車ができないのよ。本日は偶然目の前のパーキングにスムーズインでラキ(笑)。こちらは外からしか入店できません。狭小のぶるいでスタンディングL字カウンターで6名限界か。店員さんの出入りもカウンターの下を潜るほどです。言い換えればかなりの有効利用ださ。おっちゃんとインドちゃんとその道では呼ばれる(爆)クールビューティーなアジア系女子でまわしてます。日本語も流暢ですよん。


さて本日のオーダーは人気らしい「春菊天そば」370円也でございます。


茹で麺?白く中太。おツユは出汁がけっこうきいてますよ。昆布もあるかな。その分かえしは甘味抑えてマイルド。なんかこのパターンは今は無き「立喰そば処 六之助」@小岩思い出しちゃうな。天は揚げ置き。セルクルみたいので刻んだ春菊を揚げてるみたいでキレイに丸い。ほんでミッチリ詰まっててサクッよりザクッて感じ。ボンが喰った中で密度は一番かも(笑)。こうゆうのもいいね。主張があるとこは好きだな。ごちになりやした。
photos Tanbaya 2-16-1 Shinbashi Minato
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☆☆半
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by soul_bomber | 2011-05-25 20:16 | soba

Go on patrol ♪ Tsuruyoshi 「つるよし」@錦糸町

飲み会までに時間があったので錦糸町の「丸源」にでもと思ったが土日の丸源は昼間から呑んでる客が多くかなりの賑わい。そばだけ喰うにはわずらわしいので、ずいぶんと久々な「つるよし」にぷらりと入ってみた。

スタンディングカウンターと丸テーブルで8名ほど、おっちゃん3名でまわしてます。ずれた時間だけんどけっこうなお客の入り。


本日のオーダーは未食の冷やしか!と「冷しおろしそば」450円也でございます。


生めんの茹で置き。白っぽい。かけツユは濃い目さっぱり。大根おろし、温玉、ワカメ、厚削りの節がのっているが残念ながらおろしの香りが感じられなかった。ここは温かいおそばの方がよいのかな。ごちになりやした。
photos Tsuruyoshi 3-8-10 Kotobashi Sumida
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                          歩道橋上アングルす。
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☆☆
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by soul_bomber | 2011-05-23 19:35 | soba

千秋楽

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優勝は白鵬!

あ〜おもすろかったす♪
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by soul_bomber | 2011-05-22 17:51

国技館

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到着〜♪
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by soul_bomber | 2011-05-22 14:21