SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Yashima 「やしま」@西葛西

本日は地元のメジャー路麺店「江戸切りそば やしま」でございます。 前回コチャラ


まあ、いつ来ても客がいるねどうも、それを裏付けるように厨房には常時4,5人は入ってます。だけんどなんかのんびりしてる感がいいのよ。お年寄りとか女性の利用が多いせいもあるかな。場所柄か(笑)。


本日のオーダーは「鶏天そば」450円也でございます。


路麺としてはちっと値段は張るけど、大き目モモ肉の鶏天が2枚のボリュームは納得。ほんで一度皮目を焼いてるのかと思うほど芳ばしいのよこれ。こちらのお店の中では秀逸ですね。一度お試しあれ。ごちになりやした。
photos Yashima 6-14-31 Nishi-Kasai Edogawa
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ジュースィーよー肉
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麺もいいい
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失念により前回画像よこれ(テヘ)




[月~土]
7:00~20:00

日曜日休み

☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-11-30 22:06 | soba

Nagai 長井かかり釣りセンター

モーニングはかなりのユレユーレのウーネウネ
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ワン・ツー・スリー・フォー

立つんだあああああああ
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by soul_bomber | 2012-11-29 18:02 | free practice

Nagai 到着~

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by soul_bomber | 2012-11-29 04:00

Go on patrol ♪ Asahiya 「あさひや 根津店」@根津 閉店です残念

本日はお初でございます。根津駅からすぐ「あさひや 根津店」でございます。


違うお店にフラれてAndroid アプリの「蕎麦道なび」で再探索。営業が不確かだがダメもとで行ってみるとラッキーにも開いていた!開発者のケビンさんありがとう(笑)。外した時間だが先客2名。奥に長く、カウンターに座る客の後ろを通るのもやっと。7名ほど座れるでしょうか。入口すぐに食券機がある。お店が言問通りから脇に入った場所にあることからも、地元のお客メインと言った感じ。隣の方はビビン麺食べてました(笑)。情報通り韓国出身の女将さん。寡黙そうだが話すと、とてもやわらかい感じで好感が持てる。夜は韓国風の居酒屋さんになるようです。路麺ながら冷え冷えのおしぼりサービスはうれしい。


本日のオーダーは「野菜かき揚げそば」400円也でございます。


生めんの都度茹で細めでプリとしておいしい。ダシほどほどにきいてほんのり甘くマイルド。たっぷりで熱々。天は都度揚げ。丼いっぱいの大きさでナスやピーマンと色もいいです。画像だとわかりづらいかもですが、丼も大き目なのでかなりのボリュームですよ。ごちになりやした。
photos Asahiya 2-13-5 Nezu Bunkyo
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念写ぢゃねーよ(笑)
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この家屋は根津、谷中っぽくていいすね
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営業 ビビン麺に気をとられ失念(笑)


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-11-21 21:13 | soba

Go on patrol ♪ Yamadaya 「山田屋」@千束

本日は来週20日が二の酉の鷲神社 すぐの「山田屋」でございます。 前回コチャラ


よく調べてみると酉の市が開催される神社近くには、いい路麺がたくさんありますね。セットで行くのもいいかもしんまい(笑)。政吉そば寄って四谷須賀神社。富岡八幡宮で門仲そば。田舎で一杯やって目黒大鳥神社もあるし、キリが無いですね。でもボンの場合は酉の市行ったら吞みに行っちゃうんだこれ(笑)。


本日はオーダーはやっぱりこれしかねーのよ「ゲソそば」370円也でございます。


生めん茹でるのとゲソを揚げるタイミングがちっとズレて蕎麦が先に出たもんだから、後から別皿で揚げ立てアツアツゲソ登場!!ツユにジャブンすると「ジュッ!」と食慾をそそる効果音(笑)。サクサク衣にコリコリげそがたまりません。ごちになりやした。
photos Yamadaya 3-33-9 Senzoku Taito
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「アッツアツやぞ!! アッツアツやぞ!! ゾックゾクするやろ!!」 古いですハイ
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テントがおニューになりましてん(笑)



[月~土]
7:00~17:00

日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-11-14 21:33 | soba

Go on patrol ♪ Muginawa 「むぎなわ」@神保町

本日は、神保町の交差点の「利根そば」跡地に入った「むぎなわ」でございまず。


始めは「利根そば」が新装するなんて情報だったが、まったく別のお店だったのでびっくりするとともに、とても残念。利根のコリコリ細めんの冷しがお気に入りだったのにい。お店の造りなんかはほとんど変わっていません。ただ食券機を表に出した分広くなったかな。11,2名は入れるスタンディングカウンター。店名の「むぎなわ」とゆう言葉は、どちらかとゆうと、うどんや冷麦をさすらしいですね。とゆうことは、今回は頂かなかったがうどんの方がいいのだろうか?男性2名女性1名でまわしてました。


本日のオーダーは「ゲソ天そば」360円也でございます。かけそば260円+ゲソ100円。指摘を受けて確認したが食券機にある「ゲソ天そば」はなぜか380円です(笑)。


AM製(村上朝日製麺所)の極太茹で麺。ゴワッとした感が個人的に好きです。ツユはダシほどほどにマイルドめで、おろし生姜がデフォで入る。生姜デフォは好き嫌いが出るでしょうね。天は揚げ置き。衣多めながらもツユを吸ってフワッと感が出てうまい。ここまでくると気が付く方が多いと思うが、同じAMの極太麺を使用する「桂」@高円寺や「かさい」@中野とかなり似通った組立。まあ、後者の店は生姜は好みでとなっていますが、やはりここらはAMさんのアドバイスなんでしょうかね?それはいずれ(笑)。ごちになりやした。
photos Muginawa 1-12 Kanda-jinbocho Chiyoda
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個人的に生姜も好きだしバランスもいいと思うな
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この極太麺にあてて「むぎなわ」なのか?
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営業不明


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-11-12 21:03 | soba

Go on patrol ♪ Ichiyoshisoba 「一由そば」@日暮里

本日は路麺界において話題に尽きない?お店。日暮里は「一由そば」でございます。 前回コチャラ


こちらのお店と言えばナイスなCPとお客様リクエストの新メニュー。それと、8月には恒例のイベント創業祭ですかね今年で4周年。かけそば代は無料でトッピングのみの価格となってますね。お祭りでっす(笑)。


本日のオーダーは「季節の天ぷらのれんこん天とかき揚げBそば」350円也でございます。


興和物産のポコプリオ麺(笑)。いいねいいね。本日のツユはあっさりめでしたよ、もちっと濃い目がいいね。れんこん天は1㌢以上の厚みがあります。やっぱり期待を裏切りませんね。まあ、話題はかき揚げBがデカくなった!とか、いや変わらん!いやブレだ!とか、尽きませんな(笑)。
photos Ichiyoshisoba 2-26-8 Nishi-Nippori Arakawa
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この日のかき揚げB通常サイズ(笑)
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ここのショーケースの長さは路麺界一じゃなかろーか?
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[月~日]
24時間営業

無休


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-11-09 21:09 | soba

Go on patrol ♪ Ban 「絆」@篠崎

本日はちょうど開店から一か月ほど経ちました新店「立ち食いそば 絆」でございます。 前回コチャラ


昼前に訪問。トラックドライバーや近所の会社員らしき客がポツポツと入っている。この場所柄、狙い通りのお客さんが付いてきてるみたいでいいですね。オペレーションもかなりスムースに。接客にも気を使っているようで気持ちがいいです。


本日のオーダーは「春菊天玉そば」410円也でございます。


興和物産の冷凍麺。今回はガッツリ確認しました(笑)。ツユは当初より濃い目でメリハリがあって良くなってますね。揚げ置きの天も安定してきたのか、春菊は実に良く揚がっていてうまい。あとはこれからの展開が楽しみですな。限定の天物とかセットとか、あああ、あとゲソ天やってほしいなあ。ごちになりやした。
photos Ban 7-12-18 Shinozaki Edogawa
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赤、黄、緑 うつくしい
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Tktmはウエットで即効性(笑)
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今週から土曜営業 がんばってくらはい
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[月~金]
5:00~15:00
[土]
5:00~14:00

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-11-08 20:59 | soba

Go on patrol ♪ Tenkame 「天かめ」@飯田橋

本日は飯田橋から5分ほどの新店「天かめ」でございます。路麺好きには、肉そばの豊しまのちっと先の方がわかりやすい(笑)。


こちら開店してすぐにTwitterに登場!濃いツユにカツ節粉投入するだのと話題に上がっていたもんで訪問してみる。入ってすぐに食券機があり、奥に長くスッキリとした店内。スタンディングカウンター8名ほどか。おっちゃん一人でまわしている。まだ慣れないのかネギを乗せ忘れたりな感じ(笑)。


本日のオーダーは「春菊天玉そば」390円也でございます。


細めで蕎麦色の生めん。茹で置き。表面ザラとして好みのタイプ。ツユは噂通りの濃い目。ダシほどほどにきいて甘め。ちと甘味がシツコイとゆうか残る感じがするのは気のせいか。天は揚げ置き。セルクルみたいな型で揚げていてこんもりだが、上手にあがっておいしい。まだ安定感が無いがこれから期待ができそうですね。ごちになりやした。
photos Tenkame 1-17 Shinogawa-machi Shinjyuku
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生玉でいい感じツユ
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春菊うまい
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噂の魚粉が確認できなかったけど入れ忘れか?春菊の下も見たけども(笑)
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[月~日]
7:00~18:00  変更予定有

無休? 


☆☆
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by soul_bomber | 2012-11-07 18:43 | soba

昨日は、寺で弟の一回忌でした。

あっと言う間だったのだろうか。


昨日やってきた弟の息子三人は、それぞれに逞しく、個性的に、そして彼の面影を持ってわたしの前に元気な姿を見せてくれた。
彼の血脈が残っていると思うと嬉しいが、なんで残して…。と、くやしい気持ちも否めない。

しかし、時たま見せる三人の笑顔が清々しく、力強ささえ感じたのには逆に慰められてしまった。

年をとると涙腺は弱いし、だめですな(笑)。ボンも前向きに行きたいもんです!
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by soul_bomber | 2012-11-05 22:00 | diary