SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Musashino 「むさしの」@九段下

本日は、九段下の名店と言っていいでないの? 「むさしの」でございます。 前回コチャラ


だって、こちらの味を継承する店稲波」@飯田橋ってとこまであるのよ。まあ、こちらは「むさしの」にお稲荷さんと、名物の極太海苔巻きを卸してた、おみせなんですけども。


本日のオーダーは「かき揚げそば」360円也でございます。


濃い目の蕎麦色表面がザラとした茹で麺。無化調を謳うツユだけども、しっかりと深いなあ。カエシが以前より気持ち濃いめになってよくなってる気がするんですけどねー(笑)。天は衣多めながら、エアがよく入ってて、ツユを吸うとジュンワワワワワといいすよ。ごちになりやした。
photos Musashino 2-1-9 Iidabashi Chiyoda
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ツユ完飲はまぬかれないのよ(笑)
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インゲンもけっこう混入しててうまかったん
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[月~金]
7:00~9:30
11:00~14:30

土・日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-03-18 21:12 | soba

Go on patrol ♪ Tokiwa「ときわ」@常盤平

本日は、新京成常盤平駅ビル内「駅そば ときわ」でございます。


改札を出てすぐの好立地。まったくの個人経営のり(笑)。お隣の八柱駅には「南魁楼」がありますが同パターンですね。そば屋とゆうより定食屋の趣。おばちゃん一人で切り盛り。テーブルとカウンターで14名ほどか。


本日のオーダーは「かき揚げそば」350円也でございます。


白めの茹で麺?かな。やわめ。ツユは濃いめでしょっぱく、ちとラーメンのツユっぽい。天は都度上げしていた。高温でサッと揚げてるタイプで、あっとゆうまにトロける。ごちになりやした。そうそう、お冷がうまかったほんと(笑)。
photos Tokiwa 1-29-1 Tokiwadaira Matsudo Chiba
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プースーあっつあつよこれ
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隣のおっちゃんは昼前ビヤw ゴッキュゴキュ 海外かとおもったぜ(笑)
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[月~日]
9:00~22:00

年中無休


☆半
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by soul_bomber | 2013-03-04 16:59 | soba

Go on patrol ♪ Yonejiro 「米次郎」@大岡山

本日は、ずいぶん長いこと宿題にしたまんまで、やっとこさ行きました。環七沿いの「米次郎」でございます。


まあ、なんで宿題かってえと、やっぱり店構えでしょうね。ネットで画像を見かけますが、すこぶる好い感じだった。
まるで山田製麺所@瑞江を、ちと、すっきりさせた感じ(笑)。
 環七と平行する3,4㍍ほどの樹木も茂った遊歩道にお店が接している。葦簀が立てかけられたテラスにベンチがいいねなんとも。大将が居るとこで立ち食いもいけるが、隣にテーブルとベンチがある、ついでにテレビも。ほんで外にもベンチが3本くらいあったかな?20人くらいは余裕でいけるんでないかな。大将が一人でまわしてました。


本日のオーダーは「かき揚げ天そば」350円也でございます。


中太の茹で麺。茹で麺のわりにしっかりとした食感でわしわしたぐる感じ。ツユはダシほどよくあっさりめのカエシ。こうゆう、ツユってリピするとクセになる感じじゃないかな。天は揚げ置き。形状がコロンとしてて愛嬌がある。衣が多めだけどザクッとよく揚がっていていいです。ごちになりやした。
photos Yonejiro 3-8-8 Minami Meguro
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ビジュアルがいいってポイントたかいなあ(笑)
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寒いけど外のベンチで  ズズッと
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葦簀がいいぜ




[月~土]
5:00~21:00

日曜休み       食べログ調べ



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-02-07 21:05 | soba

Go on patrol ♪ Mitouan 「みとう庵」@大手町 

本日は、かなりUP遅くなってしまいましたが(汗)。大手町フィナンシャルシティ ノースタワーB1Fは「みとう庵」でございます。

今回は路麺フリークの集いにお呼び頂きましての参上でございます(笑)。いやあ、こちゃら昨年10月29日オープン、みとう庵さんの新店でございます。大塚店へは何度もお伺いして、みとう庵さんのクオリティは確認済なもんで、この新店に来るのはほんと楽しみだったのよ。明るく広い店内。カウンターとテーブル席で35名くらいいけるのかな。落ち着けます。

さて、いってみっかい(笑)。


まあ、初めは中生あたりで乾杯スタート!
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お腹もへってるんでまんず カツ煮よ うまー! 蕎麦屋のカツ煮はうまいねどうもやっぱしさ
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蕎麦屋にも刺し盛あるよ
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ほんで箸休め的な だけんどカエシで漬けてんのよねこれ? 長芋漬けたのがうまかった特に
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で、軽いジャブ的な ブリ照りならぬカンパチ照り いいねえええ
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で、ボンちゃん好物的な 出汁巻うましうましうまし
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きたきたきたあああ 大手町の店長さん サプライズないも焼酎 これもフルーティーですんごいうまい ありがとうございます。

ほんで満足と思わせてからの〆よ(笑)。

本日のオーダーは「かき揚げ天せいろ」680円也でございます。


photos Mitouan 1-9-5 Ohtemachi Chiyoda
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きたよきたよ 大根のカエシ漬がチロッと ニクイね
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どうよ みとう庵の真骨頂 包丁切りのそば! 角がいいっしょ!うまいぜ 辛めのツユでズズッ!!!
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もちろん揚げ立て♪ 満足なサイズですな
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酔ってます がはあ
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甘味まであんのね
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ごちになりやした。 お誘いいただき感謝!野川専務さん感謝!




[月~土]
11:00~15:00 / 17:00~22:30

日・祝日休み



☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-02-03 19:00 | soba

Go on patrol ♪ Inami 「稲浪」@飯田橋

本日は11月にオープンの新店。新宿区新小川町は「稲浪」でございます。


Twitter ぢゃずいぶんと話題になりましたこちら。なんでかっ?つうと、こちら「むさしの」@九段下にあの有名な海苔巻を納入してるんですと!!ほんで、おそばは「むさしの」仕込みときたもんだ。「話題になってあたりまえー!」by アルシンド(笑)。カウンター席とスタンディングで8名ほどでしょうか。初老の大将ひとりでまわしてます。


濃い蕎麦色の太めの茹で麺。けっこうやわい。ツユはダシきいてカエシ、マイルドながら飲み干すうまさ。天は揚げ置き。衣が多いがツユを吸うとジュンワリと食感がいい感じ。ごちになりやした。
photos Inami 5-10 Shinogawamachi Shinjyuku
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へたをすると主張の強い紅しょうがの量がほどよくうまいです
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極太w こちらのツユに甘い干瓢がよくあいますね また、となりのガリがうまい!
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営業不明


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-12-26 20:50 | soba

Go on patrol ♪ Ikkyu 「一休」@神田錦町

本日は11月12日オープン。「立科そば」の後に居抜きで入った「十割そば 一休」でございます。


外観も「立科そば」のものをかなり有効利用されてますね。いいんですよこれで十分。店外にメニューがあるのでじっくり吟味できます。丼やセット物も充実。カウンター席で10名ほどでしょうか。ご夫婦と思われる2名でまわしてます。女性の方が配膳してくれました。


本日のオーダーは吟味したけども「かき揚げそば」450円也でございます。十割そばのせいか?ちと高めの設定。


生めん都度茹で。細めで長め。ツルとしてツユとの相性がいい感じです。ツユはダシきいてまろやかでおいしい。天は揚げ置き。かなりすぐ崩れるタイプ。これは好みが分かれるところか。個人的に、この麺とツユには、じっくり揚げたヘンナリ系の天がよいかな。ごちになりやした。
photos Ikkyu 2-4-13 Kanda-Nishikicho Chiyoda
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だし巻玉子がオマケ♪
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[月~土]
6:30~16:00

日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2012-12-06 19:27 | soba

Go on patrol ♪ Asahiya 「あさひや 根津店」@根津 閉店です残念

本日はお初でございます。根津駅からすぐ「あさひや 根津店」でございます。


違うお店にフラれてAndroid アプリの「蕎麦道なび」で再探索。営業が不確かだがダメもとで行ってみるとラッキーにも開いていた!開発者のケビンさんありがとう(笑)。外した時間だが先客2名。奥に長く、カウンターに座る客の後ろを通るのもやっと。7名ほど座れるでしょうか。入口すぐに食券機がある。お店が言問通りから脇に入った場所にあることからも、地元のお客メインと言った感じ。隣の方はビビン麺食べてました(笑)。情報通り韓国出身の女将さん。寡黙そうだが話すと、とてもやわらかい感じで好感が持てる。夜は韓国風の居酒屋さんになるようです。路麺ながら冷え冷えのおしぼりサービスはうれしい。


本日のオーダーは「野菜かき揚げそば」400円也でございます。


生めんの都度茹で細めでプリとしておいしい。ダシほどほどにきいてほんのり甘くマイルド。たっぷりで熱々。天は都度揚げ。丼いっぱいの大きさでナスやピーマンと色もいいです。画像だとわかりづらいかもですが、丼も大き目なのでかなりのボリュームですよ。ごちになりやした。
photos Asahiya 2-13-5 Nezu Bunkyo
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念写ぢゃねーよ(笑)
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この家屋は根津、谷中っぽくていいすね
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営業 ビビン麺に気をとられ失念(笑)


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-11-21 21:13 | soba

Go on patrol ♪ Ichiyoshisoba 「一由そば」@日暮里

本日は路麺界において話題に尽きない?お店。日暮里は「一由そば」でございます。 前回コチャラ


こちらのお店と言えばナイスなCPとお客様リクエストの新メニュー。それと、8月には恒例のイベント創業祭ですかね今年で4周年。かけそば代は無料でトッピングのみの価格となってますね。お祭りでっす(笑)。


本日のオーダーは「季節の天ぷらのれんこん天とかき揚げBそば」350円也でございます。


興和物産のポコプリオ麺(笑)。いいねいいね。本日のツユはあっさりめでしたよ、もちっと濃い目がいいね。れんこん天は1㌢以上の厚みがあります。やっぱり期待を裏切りませんね。まあ、話題はかき揚げBがデカくなった!とか、いや変わらん!いやブレだ!とか、尽きませんな(笑)。
photos Ichiyoshisoba 2-26-8 Nishi-Nippori Arakawa
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この日のかき揚げB通常サイズ(笑)
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ここのショーケースの長さは路麺界一じゃなかろーか?
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[月~日]
24時間営業

無休


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-11-09 21:09 | soba

Go on patrol ♪ Gonpei 「ごん平」@大山

本日は長らくの課題にしていたお店。東武東上線、大山駅ハッピーロード商店街は「ごん平」でございます。


わたしの住む江戸川区から環七をズンズンひたすら走ります。到着した時は「やっと来たな」みたいな達成感がありますね(笑)。土曜日の昼前、商店街はかなり賑わってました。それにパチンコ屋の目の前とゆう好立地。しかしながら今から19年前にお店を起こした時は近くに「富士そば」があって、かなり繁盛していたそうで、そちらに対抗できるのか?ずいぶん悩んだと、こちらの元気な女将さん。路麺の話で盛り上がってずいぶん話し込んじゃいました(笑)。7名も座ればいっぱいのカウンター席。店内も狭く窮屈な感じだがそれまたいい雰囲気。女将さんと旦那さん?2名でまわしてました。


本日のオーダーはこちらのお薦め、なにわツユの「なにわ天ぷらそば」550円也でございます。


生めんの都度茹で。白めで若干硬めの茹で加減だが最後まで良い状態食べれます。おツユはダシがきいて塩気濃い目ながらまるみがあって深い味わいでうまい。このなにわツユは出店時にこれを売りにと、苦労した味だそうで、なるほど納得の味なのだ。もちろん関東風の醤油のカエシも選べます。天も都度揚げ。サクッとしながら上手に火も通りおいしい。さすがの有名店ですね。遠くてもまた来たいな。ごちになりやした。
photos Gonpei 27-11 Oyama-cho Itabashi
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関西人も唸ったとか!?
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ツユと麺があいますねえ
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茹で具合がいい感じなのよこれ
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きつねのキャラがお出迎え こいつが、ごん平なんかな?



[月~金]
11:00~20:00
[土・日・祝]
11:00~22:00  

こちら営業時間が頻繁に変わるみたいなので注意してください


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-10-31 19:57 | soba

Go on patrol ♪ Sobamasa 「そば政」@南花畑

本日はきましたきました陸の孤島(笑)。足立区は南花畑「そば政」でございます。 前回コチャラ


足立陸運支局(車検場)が道の対面にありまして、客は関係者がほとんどではなかろうか?いつもにぎわっている。つうより混んでます。まあ、こちらでいちど食べたら納得しますけども。無駄なものが無く実際より広く見える店内、L字のカウンター席で15名ほどかな。厨房のスペースが十分にとってあり、カウンターが低いこともあって丸見え。「どうだ俺の仕事を良く見てくれよ!」的な(笑)。
言ってみれば「そば政劇場」でございます。注文が入ると目の前には流れるようなルーティンが進行してゆく。生蕎麦を大きい羽釜にファラッと入れ、その間に天ぷら揚げ始め、蕎麦が茹であがるタイミングで声をかける。その間に奥さんが薬味のネギやら丼を用意して絶妙なタイミングで提供されるのよ。これ、たしかに劇場なんすよ見てて飽きないもの(笑)。一度来てお楽しみくらはい。


ほんで本日のオーダーは初の温かいお蕎麦「天ぷらそば」430円也でございます。


長く細めでツルツル生めん。けっこうのボリュームです。ダシがきいてほんのりの酸味がいいですね。若干甘目のカエシでマイルド。ツルとした麺とのバランスがいいです。揚げ立てコブシ大のかき揚げ天ぷらはサクサクジューシー。中にはゴロゴロとエビとイカに玉葱とインゲン。なんども言いますがこれが500円以下とはすばらしい。ごちになりやした。
photos Sobamasa 4-14-2 Minami-Hanahata Adachi
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ワカメとインゲーン
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つるっつるう
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おやぢ渋いぜぇ 羽釜デカいぜぇ
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俺が写り込んでるぜぇ
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[月~金]
7:00~15:00

土・日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-10-16 21:13 | soba