SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Yayoi 「やよい」@新大塚

本日はお初でございます。新大塚駅より池袋方面へしばし「やよい」でございます。


こちら、宿題店だったのですが、強烈に誘引されるお店が近いもんでいまさらながらの初入店でございます(笑)。シンプルで、いかにも昔ながらの立ち食いそば屋といった趣の外観は好印象。ご夫婦でまわしているそうです。入ると両側の壁向きにカウンター席があって11名ほどかな。食券ではなくキャッシュオンデリバリー。なんとものんびりしていていいですね(笑)。


本日のオーダーは「かき揚げそば」320円也でございます。ついでにこの日はナス天がサービスだそうで「入れてもいいですかと?」訊いていただきました。


茹で麺にしては細め。表面がザラとしてしっかりとした食感はいいです。節系のダシがよく効いて甘くなくすっきりとしたツユは麺と合いますね。天は揚げ置き。小さくライトながらツユを吸ってジュワッとうまい。近所なら通いますねココ。ごちになりやした。
photos Yayoi 3-4-4 Minami-Ohtsuka Toshima
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この透き通ったツユがあああ いい
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麺も特徴的でうまいな
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値段も全体的に安いですね。
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[月~金]
7:00~19:00
[土]
7:00~14:30

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-10-09 21:35 | soba

Go on patrol ♪ Minori 「味の里」@綾瀬

本日は経営者が代わってリニューアルした、綾瀬駅西口ガード下「味の里(みのり)」でございます。 以前はコチャラ「越後そば 下町の王様」


外装、内装ともにリニューアルしたが配置などはいっしょ。ついでに店員もいっしょだった(笑)。よーするにほぼいっしょ。どうゆうかたちで譲渡されたのかわからいけどね。そうそうメニューもほぼいっしょ。唯一違ったのが本日のオーダーです。たぶん。


本日のオーダーは「かき揚げそば」370円也でございます。


さてなにが変わったかとゆうと、ここのかき揚げはペラくてガリガリくんだったのよ。それが今回はこんもりとしたイマドキ風のかき揚げに変ってました。揚げ置きながら良く揚がっていいです。ツユはほぼ変わらないように思う。ちと甘くて濃い目でまろやか。それで問題は麺だと思うんだけど以前といっしょで保存料なのか?ダメな香りがする。前回は勘違いもあるからスルーしたけど間違いないようだな、なんだろうこの香?せっかく天とかかが良くなったのに残念。
photos Minori 4-6-22 Ayase Adachi
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かき揚げが小さく見えるけど厚さが5㌢くらいあるよ
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麺は替えたほうがいいいたぶん
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朝3時からがんばってんのかよかあちゃーーーーーーーーん(笑)
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なんかパチンコ屋と合体してるっぽい




営業不明


☆☆
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by soul_bomber | 2012-10-03 21:18 | soba

Go on patrol ♪ Ban 「絆」@篠崎

本日はひさびさに新店。都営新宿線篠崎より京葉道路へ出て東京方面へ歩くことしばし「立ち食いそば 絆」でございます。


こちら土建屋の社長がいきなり始めた路麺だそうですね。まあ、他業種の参入が多い業界ではありますが。 参照ブログはコチャラ

おおお!入口は花輪でいっぱい。先客無し。まあ、認知度が低いからしょうがないですね。キャンペーンかなんか打たんとイカンね(笑)。参照ブログにも出ていた愛想のよいおにいちゃんと女性2名でまわしてました。尾根遺産ちとピリピリムードで緊張したけんど興和物産の花輪を店内に見つけて落ち着きました(爆)。完全スタンドで9名ほどでしょうか。きれいで明るく厨房の動線もよさそうです。


本日のオーダーはとりあえず「かき揚げそば」380円也でございます。


興和物産の生めんと思われる(SHじじー!さん情報で冷凍麺に確定)。じょうなん亭@五反田もそうだけど同じなのかな?こちらは蕎麦皮がけっこう散っていてプリとしていいですよ。ダシほどほどで濃い目で少し甘目のカエシ。ちと平たんか。天は揚げ置き。セルクルみたいので揚げてる感じ。うまく揚がっている。崩れるタイプ。まあ、これからなんで応援したいな!てか、テリなんで通うお店になってほしいですね。そうなると、個々はいいんだけど、ちょっと全体のバランスがどうかな?狙いは上品なのかガツンなのか?場所柄だとガツンだけども・・・。ごちになりやした。
photos Ban 7-12-18 Shinozaki Edogawa
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       丼大き目だからかき揚げが小さく見えちゃう
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       ツユたっぷり
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       ちく・春菊・ハス・ごぼう
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       かき揚げ・桜海老・えび・いか
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       Tktmキタ! 茹で麺じゃないのこれは(笑)
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[月~金]
5:00~15:00

土・日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2012-10-02 19:46 | soba

Go on patrol ♪ Ichiyoshisoba 「一由そば」@日暮里

本日は連休最終日。家族サービスもどうにかこなしました!!っつうわけで。日暮里駅からしばしの「一由そば」でございます。


しかしながら、ずいぶん前のネタです(笑)。でもね、とても良いイベントなんでアップしておかねばと思いたったのよ今日。
それは、こちらの4周年イベントで8月22日から26日の5日間。かけそば、うどんが無料っつうね。トッピングの代金だけでOKなんですよこれ。製麺屋さんの興和物産が協賛て書いてあったから納得だけども。まあ、こちらの「かけ」は200円だからようするに200円引きってことですね。コインパーキングに車止めて食べに来てるボンに、たかが200円と思うでしょうが、いやいや違いますよこれ。たかだか300円から400円の立ち食いそばを200円引きしちゃう、お店の気持ちを喰いに来ているのですよ私は!!って、自分を美化してみました(笑)。


本日のオーダーは「かき揚げB(100円)&半ピーマン(40円)そば」特別価格140円也でございます。すばらしい!!


伺ったのが昼を過ぎていたので、かなりの天ネタが売り切れだったのは残念だけど肉厚のピーマンが揚げ立てでうまかった。安く食べれるお客も笑顔だし。作ってる店長やおばちゃんたちもなんか活き活きしてる感じでよかったね。また、来年もやるのかな?楽しみにしております。ごちになりやした。
photos Ichiyoshisoba 2-26-8 Nishi-Nippori Arakawa
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       P-マン
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       スマフォに換えたらうまく写らん(怒)
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       祭りです!!




[月~日]
4:00~22:00 アバウト(笑)

無休


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-09-17 17:56 | soba

Go on patrol ♪ Kaga 「加賀」@初台

本日は有名すぎる立ち食いそば屋?新国立劇場前の「加賀」でございます。


まあ、かなり以前から知っていて宿題にしていましたがなんとなく今頃(笑)。意外と情報が溢れててなんか満足しちゃってたかも。初台駅北口を出てすぐ。交番の目の前の角地。土曜の午前中の訪問だがポツポツとひっきりなしに客が入る。愛想よく店主と手伝いの男性がさばいてゆく、しかしながらスタンディングで6名でもやっとなお店だもんで、あっという間に満員になる。そこに天が都度揚げっつうから効率はかなり悪い。でも、そうゆうのがいいんだよねやっぱり。なんでもスマートが良いってわけじゃないのよまぢ。


本日のオーダーは、なにしろこれが目当てだからさ、ほとんどの客が頼んでいる「冷しかき揚げそば」440円也でございます。温冷同額。


白めでしっかりとした食感の茹で麺?揚げ具合を見計らって湯通しするナイスなタイミング。ツユはダシがほどほどにきいているが、かき揚げを主役に考えるバランスなのか、カエシはあっさり目。個人的にはもちっと濃い方がいいかな。天はもちろん注文後揚げ始める。かき揚げの高さは10㌢以上はあり、あたり前だけど熱々です。最近はそれほど珍しい感は無いけど当時はインパクトあっただろうね。しかし、そんなビジュアルだけでなく大きさを感じさせない軽さがあってしつこくないのよ、ほんでザク切りされた玉葱の甘さが引き立っていてうまいね。だけんど、すんばらしいかき揚げだけに別盛にしてもいいかも。ごちになりやした。
photos Kaga 1-2-3 Honmachi Shibuya
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                          きたよきたよ ネギ入れふぉーぜよ
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                          きたーこの厚み むんずとつかんで投げたくなるデカさ(笑)
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                          かき揚げが強すぎてピンがそちらへ
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[月~土]
7:00~20:00

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-06-18 23:02 | soba

Go on patrol ♪ Sobashin 「そば新」@京急蒲田

本日は、京急蒲田駅からすぐ。24時間営業なお店「そば新」でございます。


こちら現状3店舗?の小規模チェーン店。なかなか評判の良いお店だもんで行ってみました。真新しいお店で、できて間もないのかな?カウンター席で10名ほどでしょうか。男性2名でまわしてました。後で気が付いたが普通の麺とグレードアップの石臼挽きが別だった。甲斐そば@大森海岸もそうだったけど。


本日のオーダーは「天玉そば」400円也でございます。


生めん茹で置き。どちらかとゆうとやわ目。表面がザラとしてるタイプで好みだ。ツユはダシがよく効いているがカエシはマイルドでちとぼんやり。ほんのり甘め。天は揚げ置き。情報ではカラリと揚がった感じなのだが本日は、衣多めでもごもごしてる。期待してただけに残念。だけんどレベルは高いんですよハイ。ごちになりやした。
photos Sobashin 4-18-9 Kamata Ohta
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                          なんか朝はえらいお得だなあ
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                          こうゆうお店は冷しがうまいのか
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年中無休24時間営業


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-06-05 21:14 | soba

Go on patrol ♪ Hyotan 「瓢箪」@市ヶ谷

本日は遅ればせながら訪問。市ヶ谷駅よりすぐの「そば処 瓢箪」でございます。


こちら意外と巡回する方面なのでたまに寄るのですが、パーキングが空いてないのよ。パーキングじたい少ないここらは。まあ、車でわざわざ来る方は少ないからいいんでしょうけど(笑)。しかしながら、こちら人気店で狭い店内ながらも女性3名でまわすほどです。愛想もよく、とても気持ちの良い接客。店内はスタンディングのカウンターのみ、8名でいっぱいなくらい。中で食べているのはほとんどがサラリーマンだが、表ではOLさんたちが並んでテイクアウトを待っていた。そうそう蕎麦はバランス食で女性にはいいですよね(笑)。


さて、本日のオーダーは「かき揚げそば」400円也でございます。


蕎麦色の茹で麺。プックリとして茹で麺にしてはしっかりとした食感。ダシがほどほどに効いてカエシしっかりで少し甘め。いいすねえ好み。天は揚げ置き。サクサクの衣でトロケるタイプ。賛否はあるがこれはこれで好きです。特にこうゆうツユには合う気がする。デフォにワカメと赤板がのってビジュアルもよく食慾をそそる。丼メニューも人気だそうで、近くに欲しいお店だ!ごちになりやした。
photos Hyotan 4-2 Go-bancho Chiyoda
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                        彩がいいです♪ まあ、六文系の茶色づくしもいいけどね(笑)
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                        このワカメがなかなかよろしいの使っててうまい
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                        お次は〇〇〇〇だあああああ(笑)
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                        あああ もう すぐ行きたい すぐ




[月~金]
9:30~18:00

土・日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-06-04 20:55 | soba

Go on patrol ♪ Iidaya-ken 「イイダヤ軒 松本駅前店」@松本

本日は、まあ番外エリアかな「イイダヤ軒 松本駅前店」でございます。


母親の親戚筋の用事で20数年ぶりに松本へ。まあ一食くらいは立ち食いそば!っつうことでこちらへ。駅前の親会社と言うべき「ホテル飯田屋」の一階にある。市内に3店舗のミニチェーン。その他駅弁も扱っているそうだ。外観店内共になかなかの年季。薄暗い店内がなんとも地方チック(笑)。コの字カウンター席で15名ほどはいけるかな。イスもどれだけ使っているかわからないようなウッドのやつで、なんとも味わいがある。そんな店だが普通に若い女性も入っている。愛想のよいおばちゃん一人でまわしてました。


本日のオーダーは「天玉そば」400円也でございます。


麺箱にもイイダヤ軒と入っているので自家製らしい。濃い蕎麦色の茹で麺。ちとネチっとしてる。ツユはダシほどほどでマイルド。ほんのり甘くなかなかうまい。天は揚げ置き。粉多めで玉ネギ干しエビ少々といった、仕入れっぽい昔ながらのかき揚。この天ぷら単品80円に対してかき揚げ150円つうのがあるんだけどね。ネギ入れ放題。そのほか回数券なんてのもある。ごちになりやした。
photos Iidaya-ken 1-2-3 Chuo Matsumoto Nagano
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                           こちらのお店だけ 替え玉あり 珍しいよね
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[月~土]
7:40~23:00
[日]
8:00~20:00
[祝]
7:40~20:30

元旦以外無休


☆☆
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by soul_bomber | 2012-06-03 16:03 | soba

Go on patrol ♪ Kazumi「かずみ」@川崎大師

本日は、言い方はおかしいけど偶然行けたよ~!なお店。川崎大師駅からだとけっこうありますね「かずみ」でございます。


日曜日、友人と三浦半島へ釣行になり、よく行く釣餌屋で餌を仕入れてから行くこととなった。途中の首都高大師JCTで降り、そのまま横浜方面へ車を走らせ塩浜の交差点を右折してしばらく車を走らせると釣友が「こんな時間にそば屋が開いてるよ!」。時間は午前4時くらいか。エッ!と、よく見ると青いテントに「かずみ」の文字。そんなわけで宿題店に偶然寄ることとなったのさ(笑)。いやあびっくり。餌屋はほんの100㍍くらいしか離れてなかったのよ。いやあ気がつかなかったよ今まで。
だけんど、そんな時間に先客5名ですよ。すごいね。黄色い看板@東神田も早朝からやってたけど運転手さん相手だからでしょうねきっと。釣り人じゃないよね(笑)。なかなかいい雰囲気だ。川崎にもこうゆうお店があんのね。墨田、葛飾あたりの雰囲気がある。カウンターで7名ほどかな。おっちゃん一人でまわしてました。うちらを入れて8名の急な客を淡々と捌く姿はなんとも渋いぜぇ!


本日のオーダーは、こちらの名物らしい「三色天そば」350円也でございます。


山七製麺所つうとこの茹で麺。白めでちょうどいい湯通し。ダシほどほどカエシは濃い目でしょっぱい。かなり好みだね。早朝だからよりうまく感じたのかな(笑)。天は揚げ置き。衣多めだがツユを吸うといい具合になる調整だね。いいです。三食天とゆうのは紅しょうが・春菊・たまねぎの赤・緑・白のことをゆうそうで、超常連のたぬき丸さんに教えてもらいました(笑)。ごちになりやした。
photos Kazumi 2-10 Kanon Kawasaki
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                          紅しょうが配分量がちょうどいいねうまい
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                          タネの種類も多くていいぜ
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                          また来たいね こんだ昼間に




営業不明


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-05-30 22:15 | soba

Go on patrol ♪ Muginoshiro「麦の城」@大森

本日は大森西口駅前のランドマークじゃねーのこちら「麦の城」でございます。


なんでランドマークっつうと、こちらのお店はね、けっこう目立つのよ。モザイクタイルで覆われて路麺にゃみえないね。クレープ屋がよく似合うかな(笑)。まあ、そんなんでさ一度は行ってみたかったのよ。やっぱり店内もオサレな造り。窓が多く外光が取り込まれ明るい。パチンコ屋なんかにある、おしぼり機もあって女性には好印象だねやっぱり。壁際にそってカウンター席があり13名ほど座れるかな。男性と女性2名でまわしてました。


本日のオーダーは、そばにしようかと思ったけど、こちらうどんがメインらしいので、無理してそばでなくてもいいかっ「天玉うどん」450円也でございます。


モチとした食感で白い麺。もっとやわくてもいいくらい。うどんはやわいのがすきなので。ダシがきいて関西風と言っていいでしょうね、醤油でなく塩気のツユ。しっかり目で好み。天は揚げ置き。誰かが言ったけどペラいかき揚げ(笑)。1㌢厚くらいで、ちょうど丼を覆う大きさ。たぶんそのサイズにしてるんでしょうか。干しエビが多く入って「むさしの」九段下のかき揚げの味を想い出した。ごちになりやした。
photos Muginoshiro 2-2-11 Sanno Ohta
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                           このビジュアルはいいね 記憶に残るな
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                           モチ
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                           ペラいのいいよこれ
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                           途中で味変 柚子フレーバーよ
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                           おしぼりマスィーン!
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                           お次は冷のぶっかけあたりかな
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[月~土]
6:30~24:00
[日・祝]
6:30~18:00

年中無休


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-05-29 22:53 | soba