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Go on patrol ♪ Jindaiko 「陣太鼓 新大橋店」@森下

本日は、かなりのご無沙汰。都営新宿線森下駅からしばし「陣太鼓」でございます。

こちら30年以上は間違いなく営業されてますね。私が小学生の頃からありましたからね(笑)。店内とかもほんと変わってないな。15名ほどは座れる長いカウンター席。変わったといえば路上監視モニターがついてましたね。ここいらタクシーのガススタンドや運送会社も多く運転手さんの利用が多いからでしょうね。だけんどその運送会社も今じゃどんどんマンションになっちゃってるから大変だなこれ。

本日のオーダーは「たぬ玉そば」370円也でございます。

表面がザラとした好みの茹で麺。ダシほどほどに甘くなくスッキリ目のツユ。天は揚げ置き。こちらのたぬきは好きなんですよね。ザクッとした揚玉はトロけないタイプですっきりしたツユにいい具合にコクをプラスしてくれます。20年くらい前は宿酔いの朝っつったらこちらのたぬきしてたのを思い出しました(笑)。ごちになりやした。
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きざみ海苔がニクイでないの。

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 あちちのツユで玉子がいいいぐあいw 
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なんてえのかなあ。そうそう、なにげないうまさ!これか(笑)。

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しびーねしびーね しびーね・でーとりっひ

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[月~土]
6:00~17:00頃

日・祝日休み



☆☆半

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by soul_bomber | 2014-03-27 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Kouzushi 「幸寿司」@高田馬場

本日は高田馬場駅前の「幸寿司(吉田屋そば店)」でございます。

こちら昼が路麺で夜が寿司の二毛作で有名店。やってる人は違いますけども。この日は女将さんとお嬢さんでしょうか?二人でまわしてました。L字のスタンドカウンターで詰め詰で8名かな。提供してくれたのがお譲さんらしき尾根遺産でしたが流れるような所作が男前で惚れ惚れしてしまいましたこれ(笑)。

本日のオーダーは「たぬ玉そば」420円也でございます。

若干太目の茹で麺。加水が低めなのかゴワってかモゴモゴする麺で好みなんですこれ。ツユはダシほどほどにカエシは甘さはほとんどなくスッキリ。天は揚げ置きとゆうより外注だと思います。天ぷらをクラッシュしたタイプの揚げ玉がいいですね。ツユにコクがほしいけどなかなかのたぬ玉でございました。ごちになりやした。
photos Kouzushi 2-19-6 Takadanobaba Shinjyuku  
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玉子もうっすら白くなってうまそげビジュアルw

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ザクッとした揚玉がツユ吸ってすんばらしいジョウタイ。そしてツユにはコクが出てえええ。どうなってんのよおおおおおお。

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ゴワ麺うまし。

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この猥雑なとこが駅前っぽくていいね。路麺度も高い。





[月~日]
6:30~13:30

17:00~寿司タイム

無休


☆☆

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by soul_bomber | 2014-02-13 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Ohtoshi 「大年」@鹿島田(川崎)

本日は川崎市幸区下平間の「大年」でございます。

こちらも「若葉」と同じく[「ちょっとそばでも」坂崎仁紀著]の掲載店。せっかくここまできたのだからと禁断の連食(笑)。しかしながら店の前へ到着するとちょうど昼になっていて、なんと4人も外待ち!!「おおお!なかなかすごい店でないの」なんて思いつつスルーして、近くのドラッグストアで胃腸薬を買って休憩さ(笑)。
しばらくして再訪すると満員だったがすぐに空いたので6名ほど座れるコの字カウンターへ。明るくてあたりの良い女将がお出迎えしてくれた。「ちょっとそばでも」へ掲載されたことはとても嬉しかったようで隣の常連の親爺さんに自慢していたんで、なんかこちらもうれしくなってしまったな。

本日のオーダーは、こちらもカレーそばが人気のようで注文が多かったが、カレーそばを1日に2杯ってのはいけてないので「たぬ玉そば」350円也でございます。

濃いめの蕎麦色、細めで密度のある茹で麺。茹で麺にしてはしっかり。ダシがほどよくマイルドなツユは角が無くやさしい。こうゆうツユは毎日頂きたくなりますね。常連が多いのもわかる。天は揚げ置き。たぬきは細かくゆーっくりツユを吸うタイプでいいい。ごちになりやした。
photos Ohtoshi 345 Shimohirama Saiwai-Ku Kawasaki
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盛付もいいい

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あっつあつツユで玉子もいいぐあいになりますw

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かき玉かあああああ カレーもなあああああ

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ほれた

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[月~土]
7:30~18:00

日・祝日休み


☆☆半


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by soul_bomber | 2014-01-08 20:00 | soba

Go on patrol ♪ Nomura 「野むら」@浅草橋

本日は清洲橋通り沿い。浅草橋は「スタンドそば 野むら」でございます。 前回コチャラ

前回も言ったけど、急に無性に喰いたくなるんですねこちら。特に甘しょっぱなツユがそうさせるのでしょうか?一度味わったら忘れられないってやつねこれ。

本日のオーダーは「たぬ玉そば」400円也でございます。

いつも最初の一口のツユを啜ると、おお!これよこれ。って感じになる。この味を欲して来てるから勢いよくぐいぐいといっちゃいますねこれ。それで中ほどで玉子を割るとツユの顔がまた変わってうまい。ごちになりやした。
photos Nomura 5-20-8 Asakusabashi Taito
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たぬきにはワカメがデフォ。

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野むらじるシミシミ

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午後はいつもイカ売切れてんのおおお
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[月~土]
不明

日・祝日休み



☆☆半

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by soul_bomber | 2013-11-27 18:53 | soba

Go on patrol ♪ Hyakumangoku 「百万石」@赤羽

本日は赤羽駅東口の駅前「百万石」でございます。


外の食券機で購入してから店内へ。入るといきなしド演歌さ(笑)。低めのスタンディングカウンターで調理場が丸見えのオールドスタイル。12名はいけるかな。おばちゃん二人がデカい声で話しながら手慣れたルーティンで一杯を作り出す(笑)。

本日のオーダーはこうゆうとこはこれだね「たぬ玉そば」370円也でございます。

プリッとめの茹で麺。ツユは濃い目とゆうか濃厚とゆうか、ちと主張しすぎかな。天は揚げ置き、とゆうか、揚げるシステム自体が店内にないので仕入れなのか他所で揚げているのか。揚玉はコロコロ系で好みとは違うがこうゆうのもありか。ごちになりやした。
photos Hyakumangoku 1-2-5 Akabane Kita
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ちっと主張しすぎのツユも玉子を割るといいい感じになるとゆー(笑)。マジカルw
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営業不明


☆半
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by soul_bomber | 2013-11-13 20:00 | soba

Go on patrol ♪ Cikuma-soba 「千曲そば」@新宿

本日は新宿駅東南口を出て目の前のエスカレーターをシュルシュル~と降りてすぐの「千曲そば」でございます。


こちら大きい看板には「千曲」って単独で書いてあるけど暖簾には「千曲そば」になってるのね。どっちでもいいか(笑)。いつもスルーしちまって意外に初訪でございます。さすが新宿と言うべきか食券機が3台もある。L字カウンターで12名ほどか。大陸系のかた3名でまわしてました。食券機もそのひとつだと思うが、店員の動きもなかなか効率的で客の回転率には貢献している。ひとりが麺を茹でて丼に入れツユを注ぐと、もう一人が天とネギをのせる完全分業制でしかもハヤッ。麺が茹で置きなんでアッと言う間に出てくる。関心してみてたけどもね(笑)。


本日のオーダーは「たぬ玉そば」350円也でございます。


生麺茹で置き。やわめで若干平たい。茹で過ぎとかのやな軟らかさでなくて、ツユにあっていていいと思う。ツユはほどよくダシきいてマイルドですこし甘い。コクがあっておいしい。天は揚げ置き。ツユを吸ってうまくなるタイプ。バランスがよくてけっこう好みですね。侮るなかれなお味。ごちになりやした。
photos Chikuma-soba 3-36-2 Shinjyuku Shinjyuku
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たぬ玉がうまいとこ好きいいいいい
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やわいんじゃなくてしなやかか?
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グイッて押すやつグイッてw
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24時間営業

無休


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-10-30 20:00 | soba

Go on patrol ♪ Chojyuan 「長寿庵」@三ノ輪橋

本日は都電荒川線の三ノ輪橋停留所からすぐの「立喰生そば 長寿庵」でございます。


こちら「ちょっとそばでも 坂崎仁紀著」にも紹介されているが創業昭和40年なんですよね。改装されて外観はきれいなんですが、かなりの老舗です。改装前の画像を撮っておけなかったのが残念。


本日のオーダーは「たぬ玉そば」350円也でございます。


こちらに来ると、つい天ぷらそば頼んじゃうんですが今日は決めてた「たぬ玉」。このゴロゴロ?コロコロとゆうか天ぷらをわざと崩したような揚玉好きなんですよね。たとえばそば谷@東十条とか、かさい@中野なんかのたぬきはうまいな。ここもそんなの出てきてウヒョッ!って感じ。天ぷらより崩れてるだけに、こちらの甘辛なツユに一気にコクを出してくれます。でもってツユが驚くほどうまくなりますね。いいい。それにこちらの太めで表面がザラとした茹で麺がまたこれ。最後のほうなんて玉子も混じってすんばらしい状態でしたこれ。ごちになりやした。
photos Chojyuan 1-15-6 Minami-Senjyu Arakawa
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すばらしいw 
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いいんですw
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これお店のすぐ脇のタイムスリップトンネル(笑)。
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抜けると三ノ輪橋駅。いいいいいい。
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[月・水~土]
7:00~19:00
[日・火]
7:00~17:00

不定休


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-10-24 19:00 | soba

Go on patrol ♪ Saisai 「彩彩」@大井町

本日は大井町北口を出て左がし東小路にある「彩彩」でございます。


こちら東小路を入ってすぐ左にあるのだが、この小路がまたいいい感じで昭和なのよこれ。それだけでも心が躍りますね。外観、店内は蕎麦屋とゆうよりは一杯吞み屋といったそれでじっさい夜は娘さんがお酒を提供しているらしい。カウンターのみで6席ほどか。愛想のよい年配の大将が一人でまわしている。


本日のオーダーは「たぬき玉そば」420円也でございます。


細めですこし平たい生麺都度茹で。やわめ。ダシがほどよくカエシ濃い目だが丸く深みがあってうまい。一杯づつ小鍋で温めて提供するせいもあってすんごく熱い。生卵が煮えてしまう(笑)。先客の常連のおやぢさんがたぐってるカレーそばがじつにうまそうだったなこれ。ごちになりやした。
photos Saisai 5-2-12 Higashi-Oi Shinagawa
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とても丁寧に作られた一杯w
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生玉萌え~ いや、煮え~
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いいわああ




[月~金]
6:30~15:00

土・日・祝日休み



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-09-30 19:00 | soba

Go on patrol ♪ Shinkado 「新角」@高砂

本日はまいどのパトロール京成高砂駅すぐの「新角」でございます。 前回コチャラ

目の前のパチンコ屋がとうぶんの間リニューアル工事だそうで客が減ったとご機嫌斜めの女将さん。
でも、ボンが顔を出す午前中は京成関係方が多いですね制服着てるからすぐわかる(笑)。
そうそう、この前初めてのお客さんがいきなり「新角天あります?」って言って入ってきたんだて!女将さんウケてたw だれだろか?(爆)。


本日のオーダーは、一番食べてるかな個人的に「たぬ玉ほうれん草そば」430円也でございます。


三松屋食品の生麺、半茹で置き、もしくは最近は都度茹で受けてくれます。醤油が芳ばしく見た目は濃そうだが、意外とさっぱりとしたツユなんで揚玉が入るとグンッとコクが出てうまくなりますね。ほうれん草との組み合わせはやっぱし最高よ(笑)。ごちになりやした。
photos Shinkado 5-36-10 Takasago Katsushika
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三位一体のうまー
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染まりますソマリます
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画像入りメニューどうにゅううううう
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[月~土]
6:00~25:00 店仕舞前後あり 終電が目安らしい(笑)

日曜休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-30 19:08 | soba

Go on patrol ♪ Yashima 「やしま」@西葛西

本日はTwitterのmafuyuさん情報で5ヶ月の休業に入るとゆう西葛西駅の「江戸切りそば やしま」でございます。 お気に入り鶏天はコチャラ


西葛西駅の高架橋橋脚耐震補強工事により5ヶ月の長期休業に入るとゆう情報を頂き行ってまいりました。もちろん、GW中も無休。休業になるから混んでるんじゃなくて、いつもの光景なのよこれ。だからと言って今まで何度となく通っているが「遅いなあ」と思ったことは無いですね。さすがの人気店です。


本日のオーダーは未食の「たぬき山菜そば」420円也でございます。


白っぽい生麺茹で置き。茹で置きだが回転が良いだけにコシもあっていいです。ツユはダシほどほどにコクがあってほんのりの甘みでうまい。天は揚げ置き。どれもサクッと揚がっていておいしい。ごちになりやした。
photos Yashima 6-14-31 Nishi-Kasai Edogawa
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単品づつのオーダーじゃなく、揚玉と山菜がセットなとこがいいのよ いい塩梅のバランス
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カウンターが多いけど今日はテラス♪
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いつもビッシリ しかも老若男女 これこれ路麺てこれだよね
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アジアのお客さんも多かったね
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5か月は長いなあ もう一回くらい行っておこうか(笑)  みなさんも急げ!!




[月~金]
6:30~21:00
[土]
6:30~20:00
[日]
7:00~18:00
[祝]
7:00~20:00

無休


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-06 19:35 | soba