SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Yomodasoba 「よもだそば」@日本橋

本日は自家製麺とインドカレーの店。「よもだそば 日本橋店」でございます。 前回はコチャラ


東北牧場直送野菜シリーズにインゲン天が出るってんで訪問でっす。インゲン好きなんですよこれ。今はシーズンですもんね。って、そろそろ終わりですけども。天ぷらだけじゃなくてもベーコンといっしょに炒めたり。ごまよごしにしたり。あああビールだこれ(笑)。


本日のオーダーは「冷しいんげん天そば」380円也でございます。


かなり大ぶりのインゲンで食べごたえがあります。火が入り過ぎなのか、インゲン独特の香りが弱いような。
でも、それは好みの分かれるとこなんでしょうね。自分は固めで青臭さが若干残ってるくらいが好きなもので。ごちになりやした。
photos Yomodasoba 2-1-20 Nihonbashi Chuo
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ロングロンガーロンゲスト
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[月~金]
7:00~22:00

[土・日・祝]
10:30~15:00


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-08-31 20:00 | soba

Go on patrol ♪ Wanpaku 「わんぱく」@八重洲

本日は京橋駅から数分「わんぱく」でございます。 前回コチャラ


こちらはお気に入りなんですよね。なんでかって?やはり路麺度満載だからでしょうかね。狭小店舗で完全スタンディング・店主は若いながら無口・げそ天有・ほうれん草有・茹で麺・ツユショッパアマー。パーフェクト(笑)。後は紅ショくらいかな。いいわああ。そうそう、それでね、こちらで冷やし未食ぢゃんか!つう。


本日のオーダは「冷やしキス天ほうれん草そば」450円也でございます。


温だとヤワヤワの茹で麺も冷やだとツルッといい具合。ツユは温ほど甘みは強くないがしょっぱめで、ちと単調だが、ほうれん草が入ることで俄然いいい、最後まで飽きない。天は揚げ置き。始めはナスをオーダーしたがレアっぽいキス天発見でチェンジ(笑)。揚げ置きながら、かなりいい感じに揚がっていて身がふんわりで尻尾までサクッ食べれる。こりゃうまい正解!このキス天が、みとう庵あたりにあってもなんの不自然もないが、そいつがここにあるところが楽しいし、うれしい。ごちになりやした。
photos Wanpaku 2-8-10 Yaesu Chuo
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よく釣って天ぷらで食べたけどシロギスってば夏の魚だし、うまいな。
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グリーーーンカーペットw 店主は家系出身?(笑)。イミフ
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京橋界隈でこの雰囲気もいいい。
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今日もおとなしい看板犬




[月~金]
7:00~16:00

土・日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-08-29 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Rokumonsoba 「六文そば 三越前店」@日本橋

本日は、通わずにはいられない「六文そば 三越前店」でございます。


こちらほんとは、もっと通いたいくらいなんすけど、場所が場所だけに午後ともなろうものならパーキングに止めることすらできないんですよねぇ。だから午前中は高確率でヒットですよこちら(笑)。お客もまばらだし、目当ての天も昼を目前に準備万端ですし。w


本日のオーダーはまたですよまたまた(笑)。「いかげそそば」360円也でございます。

いやあ、うまいすね。雑節とカエシの濃ゆさがいいい。ほんでやっぱり、絶妙のゲソ天ですね。外サクで中のゲソの火の通りがいいですね。固くなく臭みも無い、安定のうまさ。ごちになりやした。
photos Rokumonsoba 1-5-14 Nihonbashi-Muromachi Chuo
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六文なら見た目がいっしょか?ったら違いますね。ここは薄目にきれいに衣が覆ってて、ゲソがポコポコっとうまそうなんです三越前のはw
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こうわぶさーん
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ゲリラ豪雨すごいす




[月~日]
7:00~19:00  

日曜休み



☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-08-07 23:20 | soba

Go on patrol ♪ Sobayoshi 「そばよし」@日本橋

本日は、鰹節問屋さん直営のお店ですこちら。三越前は「そばよし」本店でございます。 前回コチャラ


まあ、いつも同じもん喰ってすみません。てきなお店(笑)。もちろんいろいろあるんですよ、おいしいメニューは。しかし、頂くのはシーズンごとでほとんど、この2種類なのね。そのうち一つは前回頂きました。


そんな本日のオーダーは「生のりそば」が終わって、こちら「長いもそば&半白飯」500円也でございます。内半白飯70円也。


こちらと言えば鰹節問屋のジツリキのツユですよこれ。町場の蕎麦屋さんに負けない香り高いツユです。それだけに、この長いもそばは最高の相棒でないか?と勝手に思います。細切りの長いもの食感に青唐辛子の醤油漬がたまらんアクセント!って、いつもこんなべた褒めダメコメですが、まあ、そうなんですよ(笑)。ごちになりやした。
photos Sobayoshi 1-1-7 Nihonbashi-Honcho Chuo
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上にチロリとのってんのが醤油漬なのよ うまーです
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ほんでまいどの自作丼w フリーのネギと長いもを留学のかつ節粉チャッチャで完成www
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これこれ粉かつお
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[月~金]
7:30~20:00

土・日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-07-16 21:08 | soba

Go on patrol ♪ Kameshima 「亀島」@茅場町

本日は永代通りの霊岸橋の西詰は「そば処 亀島」でございます。 前回コチャラ


こちら24時間営業だもんで中途半端な時間にふらふらと寄ることが多ですかね。便利なお店です。7名ほどのスタンディングカウンターのみ。男性1名でまわしてます。


本日のオーダーは雨で涼しいこともあって冷しでなく「天玉そば」350円でございます。


極細の生麺茹で置き。茹で立てが多いようですが。ダシほどほどに濃い目の甘みありなツユ。天は揚げ置き。外した時間のせいもあるのだろうが、直前に二度揚げしてくれて熱々を供してくれました。うれしいサービス。ごちになりやした。
photos Kmeshima 1-14-2 Nihonbashi-Kayabacho Chuo
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ライトな量なんでサクッと食べれていいですよ。
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本日は、ちと油が劣化してたような
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この麺なかなか好みですw
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[月~日]
24時間営業    食べログ調べ
[祝日]
7:00~14:30

無休 日曜休みとのご指摘にて訂正です。



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-06-22 18:55 | soba

Go on patrol ♪ Suehiro 「そばのスエヒロ」@八丁堀

本日はチーム暗黒汁組合、宝町駅からすぐの「そばのスエヒロ 八丁堀店」でございます。 前回コチャラ


最低でも週一で巡ってくるタウリン欠乏症(笑)。だもんで、あそこにするか?こっちにするか?ほんでこちらで食べると、あっちも喰いたくなるとゆうスパイラル。。。


本日のオーダーは、そーなんです!「げそ天そば」340円也でございます。こちらはいか入らず、ひらがな、天は入る系(爆)。


興和物産ですよ。茹で麺やわ。丼が黒いもんで危険な色をしてますが組合の中じゃかなりライトな方です(笑)。
ゲソは六文や一由なんかとは違い細めを長めのカット系。横への広がりが無く、こんもり具合はここが一番じゃなかろうかと。上手に揚がってるのがすごい!前にも言いましたが、まさに暗黒湖に浮かぶゲソマウンテンでございます。なんか気に入ってるフレーズなんでスマソ。ごちになりやした。
photos Suehiro 4-2-1 Hacchobori Chuo
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気温も高いのにゆげゆげ あちち 郷でーす
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ゲソマウンテン
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しぶすぎまうす
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[月~金]
3:00~19:30
[土]
不明

日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2013-06-07 20:24 | soba

Go on patrol ♪ Yomodasoba 「よもだそば」@日本橋

本日は自家製麺とインドカレーの店(笑)。「よもだそば 日本橋店」でございます。 前回のふきのとうはコチャラ


毎年この時期は楽しみなんですよね東北牧場直送 天然山菜、山野草シリーズ!!
前回のふきのとうの時も売切れ目前だったけども、今回も週末でおしまいなんてアナウンス!でも、どうにか間に合ったもんね(笑)。


本日のオーダーは「たらの芽天そば」480円也でございます。


ちと目的感がないと手を出さないお値段ですかね?でも品薄なんですからしやーない。ほのかな苦みと香りがいいですね。
前回も書きましたが日本人として欲するんですかねいいわああ。
photos Yomodasoba 2-1-20 Nihonbashi Chuo
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ドーンと大きいのと小さいので2本乗ってましたw
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甘さを抑えたダシ香るツユとグンバツの相性
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残念ながら先週まで 今週は山うどw
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[月~金]
7:00~22:00

[土・日・祝]
10:30~15:00


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-06-03 19:14 | soba

Go on patrol ♪ Bukosoba「武甲そば」@八重洲

本日は今月オープンしたばかりの新店。「武甲そば」でございます。

八重洲は銀座寄りですね。近くには「わんぱく」がありますよ。店内に入ると右に食券機、正面が厨房で左壁向きにカウンター席が並びます。10名ほどのキャパかな。女性のお客さんがけっこう多いなと。
武甲ってことはオーナーが秩父の出身なんでしょうか?武甲酒造のお酒も扱ってました。夜は飲めるそうですぜアニキ。w


本日のオーダーは「冷し温玉ほうれん草そば」400円也でございます。温冷同額。


若干ちぢれ感がある手打ち風の生麺都度茹でのよう。シコとしてしっかりした食感は好み。ダシほどほどでしょっぱめぶっかけツユ。甘みは押えめでいいんでないかな。天は揚げ置き。ほんとうはかき揚げとかにしたかったが、温玉ほうれん草と好物がダブルのメニューが目に付いたもんで(笑)。でも、ここにチョロと揚玉入れてえなあ。ごちになりやした。
photos Bukosoba 2-6-5 Yaesu Chuo
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最近こんな感じの器増えてる?
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ほうれん草あうわああ
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メーーーン
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まあ、次は天ぷらでしょうねこれ
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ホッピーあるだでw
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[月~金]
7:00~22:00

[土・祝]
7:00~15:00

日曜休み


☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-29 19:44 | soba

Go on patrol ♪ Machiya 「まち家」@箱崎

本日は、箱崎ターミナルのすぐそばの高速下は「京そば まち家」でございます。


遅ればせながらお伺いしました。箱崎でも人通りが閑散として、ちと寂しいあたり。まあ、箱崎自体ターミナルに人がいるだけか(笑)。
完全スタンディングカウンターで16名ほどでしょうか。男性2名でまわしてます。


本日のオーダーは限定なのかな?「海老しんじょうと椎茸のせいろそば」550円也でございます。


生麺都度茹で。ツルッとして、ちとちぢれ。ツユは京そばとゆうだけあって昆布ダシが前面でほどよく、いいです。ちと塩気が立ってる気がするかな。クオリティは高く、価格には値すると思う。だけんどスタンディングでこの価格は店頭に立って悩む人はどう判断するか。ごちになりやした。
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しいたけ、干し桜エビ、海老しんじょう。みつ葉が入って締まりますよ ツユは温かい
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この海老しんじょうがすごくふんわりでツユを吸ってジュンワワワとうまい
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[月~土]
10:00~20:00  前後あり

日・祝休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-05-03 22:08 | soba

Go on patrol ♪ Watanabe 「わたなべ」@新川

本日はSHじー!さんに教えてもらったお店。新川一丁目の「江戸そば わたなべ」でございます。


こちら1月オープンの新店だそうです。外見もそうなんですが内装なんかも某大手チェーンにかなり似てますな(笑)。
壁向かいにカウンター席とアイランドテーブルのスタンディングで20名ほどのキャパでしょうか。男性2名女性1名でまわしてます。受け取りカウンターでネギとおろし生姜フリー。食券機が2台あるのはいいね。


本日のオーダーは、こちらの推しそば「しっぽくそば」420円也でございます。


生麺都度茹で。2分半ほどかな。ツルとしてほどよいコシでなかなかいいす。ツユはダシほどほど、ちとのっぺりした印象で甘め。でも途中からフリーの、おろし生姜を溶いてみたらいがいとよかったね。てか、俺が生姜が好きなだけかもしれんが(笑)。天は揚げ置き。このしっぽくにもちくわ天が入っているが、まあ、及第点かな。ごちになりやした。
photos Watanabe 1-13-6 Shinkawa Chuo
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煮た車麩、椎茸。かまぼこ、ちくわ天、野沢菜が入る。見た目小松菜かな?なんて思ってたが(笑)。この野沢菜がピリッときいてかなり貢献している。
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店内こんなん 〇諸ぢゃないよ
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[月~金]
10:00~22:00
[土]
10:00~15:00
日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2013-04-18 21:04 | soba