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Go on patrol ♪ Yomodasoba 「よもだそば」@日本橋

本日は、どーにか間に合った「よもだそば 日本橋店」でございます。


息子が今年、中学に入学したんで報告がてら墓参り。
朝飯も食べずに出たもんで「俺さ、そば食いたいんだけど」って、言ったら「俺はヤダ!」と返される。
だもんで、俺も少しは頭使って「うまいカレー屋あんだよw」ったら、釣れました息子が(笑)。そこで、「よもだそば」に連れてくw


本日のオーダーは、これが間に合ったのさ限定メニュー「ふきのとう天そば」390円也でございます。息子はもちろん「よもだカレー」480円。


この時期になると頂きたくなりますね、ふきのとう。日本人のDNAでしょうねこれ。独特の味、香りがダシの効いたマイルドツユで引き立ちます。

それで息子はと言うと、初めは「なんだよー立って喰うのかよ!」と、いささか反抗気味だったが、一口頬ばると「うまいね」と、その後一気にたいらげやがった。そこで言ってやった「親父をナメルなよ!!」と(笑)。ごちになりやした。
photos Yomodasoba 2-1-20 Nihonbashi Chuo
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これだけふんだんにフキノトウを使うってのがいいね
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重いよこれ(笑)
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これは息子の よもだカレー  俺にひとくちしか食わせてくれなんだ(泪) すぱいすぃいいいいいいい
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[月~金]
7:00~22:00

[土・日・祝]
10:30~15:00


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-04-15 20:43 | soba

Go on patrol ♪ Kameshima 「亀島」@茅場町

本日は茅場町は霊岸橋のたもと「そば処 亀島」でございます。


こちら7人がやっとのこぢんまりなお店。完全スタンディング。おやじさん一人でまわしてました。
ほんとTHE立ち食いそばだよここ、鑑だね。24時間営業でかけが200円ときたもんだ!すんばらしい営業努力です。


本日のオーダーは、昔はメニューに無かったよね?「むじなそば」330円也でございます。


生麺茹で置き。忙しくない時はほとんご都度茹でみたい。自家製なのか製麺所の麺なのかわからないけど細麺でのど越しがよくおいしい。こちらの濃いめのツユには茹で麺かな、とも思うがこの細麺がよく合ってると思う。ツユはほどほどにダシがきいて、濃い目でほんのり甘い。トッピングのおあげさんとかはいたって普通。ごちになりやした。
photos Kmeshima 1-14-2 Nihonbashi-Kayabacho Chuo
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まあこれで330円ですからw
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ほんとCP高いね お父さんの味方(笑)
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[月~日]
24時間営業    食べログ調べ
[祝日]
7:00~14:30

無休



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-04-12 20:36 | soba

Go on patrol ♪ Suehiro 「そばのスエヒロ 八丁堀店」@宝町

本日は六文ファミリーのこちら「そばのスエヒロ 八丁堀店」でございます。 前回コチャラ


まー、あれですね。週に1度、いや2度はガツン系を喰っとかないと禁断症状がでますねどうも。そんなガツンな六文ファミリーですこちら。年季の入った店内に入れば「これよこれ!」とシャウトしちゃいます(笑)。


本日のオーダーは「げそ、いんげん天そば」430円也でございます。


ご存じ興和物産の茹で麺。ガツン系のツユにはこの麺!と言える相性の良さです。ツユの濃さはライトとは言え雑節の味わいがガツンとキテうまい。ゲソは六文のブツ切りより長めで種類も違うかな?しかしボリュームがあってコリコリとうまいなあ。いんげんもかなりのボリューム。あえて言うといんげん天は銀座店の方がうまいですね。ごちになりやした。
photos Suehiro 4-2-1 Hacchobori Chuo
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いいわああ
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[月~金]
3:00~19:30
[土]
不明

日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2012-12-05 19:50 | soba

Go on patrol ♪ Wanpaku 「わんぱく」@八重洲

本日はひさびさのお店。京橋駅からしばしの「わんぱく」でございます。


なんか思い出すと無性に食べたくなるお店ですねこちらも。若いめの男性一人でまわしてます。寡黙に黙々と仕事をこなしてる職人と言った感じで、作り出す一杯はイマドキでなく茹で麺を使用して個性的。主張があって魅力的です。スタンディングカウンター。6名でも窮屈なくらいの店内。


本日のオーダーはまいどの「げそ天ほうれん草そば」400円也でございます。


麺はツルとした表面でプ二やわ。今回はちと火が入り過ぎてヤワ過ぎた。ツユはいわゆる甘ショッパータイプ。でもこのツユに茹でほうれん草がかなり合いますよ。天は芳ばしく揚がって衣はトロケるタイプ。ゲソがゴロゴロッと入っててうまいな。ごちになりやした。
photos Wanpaku 2-8-10 Yaesu Chuo
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ぷにぷに麺
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看板もなく店名はあまり知られてない 最近てば、わんぱくって使わないねしかし




[月~金]
7:00~16:00

土・日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-11-03 19:05 | soba

Go on patrol ♪ Sobayoshi 「そばよし」@京橋

本日は、こちらの支店に伺うのは初めてです。「そばよし 京橋店」でございます。


ちいと前にできた支店ですこちら。最初は三越前に行ったんだけど満員だもんで、こちらへ。足を延ばしたかいがあって空いている。入って両脇にカウンター席で12名ほどなのかな。本店とは、また違う雰囲気で真新しい店内。大陸系の尾根遺産3名でまわしてました。


ほんで、本日のオーダーは「夏はぜったい喰っとけー!!!」「長いもそば(冷し)」430円也でございます。


生めん茹で置き。空いていたせいか注文後茹でていた。細く透明感がある。しっかりしてツルとした食感は、特に冷やしはグンバツです。まあ、いまさら説明もないけど鰹節問屋直営ですから、贅沢に節を使ったツユはうまいですねやはり。口に含むとブワッ!と節々が広がります。そこにスライスされた長いもです。不味いわきゃないけど、そこに青唐辛子の醤油漬けがチロリとのったら、すばらしい広がり感ですよコレ。まあ、いつもべた褒めだけれどもしゃーない(笑)。ほんで今回そんなそばに組み合わせたのはミニ鶏そぼろ丼。シャッキリスッキリのお蕎麦とあまーい鶏そぼろがめちゃくちゃ合いますよコレ!いやあ堪能しました。ごちになりやした。
photos Sobayoshi 2-6-18 Kyobashi Chuo
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       味を知ってるだけに惚れぼれなビジュアル                
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       スッキリ辛!な、そばと、アマ~のコントラストがやばい(笑) しかも200円よ
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[月~金]
07:30~20:00   食べログ調べ
[土]
11:30~15:00

日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-09-04 20:20 | soba

Go on patrol ♪ Suehiro-soba 「スエヒロそば 銀座店」@宝町

本日は首都高京橋JCTのすぐ近く「スエヒロそば」でございます。 前回コチャラ


こちらは知る人ぞ知る、まあ六文系ですね(笑)。タイプとしては昌平橋に近いかな。なかなかお気に入りです。いつもいっぱいの天ダネケース。まわす、おっちゃん達の元気も良くて気持ちがいいです。でも、午前中しか行ったことがないので午後は・・・?ですが。前回の訪問から3度ほど伺ってますが安定しててよろしゅうございます。


本日のオーダーは「冷しいんげん天そば」370円也でございます。


おなじみ興和の茹で麺。冷しだとまた違った食感も悪くない。ダシがほどほどにきいてカエシもほどよく啜ってしまう感じ。天は揚げ置きだが、衣も薄めでサクとして冷しでも十分おいしい。いんげん天はフルサイズのまま10本ほど揚げられていて圧巻さ!ほんで銀座で、この価格はすんばらしいね。ごちになりやした。
photos Suehiro-soba 1-19-3 Ginza Chuo
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                           ネギもうまいよカット幅がいいかな(笑)
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                           いんげんいんげんいんげんいい
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                           ↑ このどれだけでも入れてくれ状態の荒切り唐辛子
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[月~金]
6:00~19:30
[土]
6:00~13:30

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-08-17 21:45 | soba

Go on patrol ♪ Jyumonjiya「十文字屋」@東日本橋

本日は気が付けば1年ぶりです、ごめんなさい。日本橋富沢町は「十文字屋」でございます。 前回コチャラ


こちら、どちらかとゆうとお弁当の方が本業だったんですよね。だけんど、最近はずいぶんと蕎麦にも力が入ってきたようす。なかなかメニューも充実していい感じ。前回はうら若き尾根遺産が2名でまわしてましたが。本日はむかし若い尾根遺産2名でしたん(笑)。スタンディングのカウンターのみで9名ほどかな。


本日のオーダーはPOPが目に付いたので「薬味そば(冷し)」450円也でございます。


乱切り風冷凍麺。コシがあって表面はツル。のど越しがよいので冷しにあいますね。ツユは関東と関西がチョイスできるそうだ。ダシきいてマイルド。薬味そばにはごま油が入る。アッサリなトッピングなのでごま油がとてもいいアクセント。小さいかき揚げ、トマト、サニーレタス、水菜、ミョウガ、大葉となんとも体に良さげなトッピングがいいです。特に大葉とミョウガが大好きだからかなり気に入りました。サラダそばっつう、この薬味そばとビジュアル激似のメニューがあったので、訊いてみると、ミョウガとごま油が入らず、もっとサッパリだそうだ。チョイスは正解だな。こうゆうのちと嬉しい(笑)。ごちになりやした。
photos Jyumonjiya 14-4 Nihonbashi-Tomizawacho Chuo
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                         彩がいいす
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                         夏を乗り切れるかな
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                         メニューも増えましたね
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[月~金]
11:30~14:30

土・日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-07-18 19:32 | soba

Go on patrol ♪ Soba-Isshintasuke 「蕎麦一心たすけ 八重洲店」@日本橋

本日は「よもだそば 日本橋店」の並び。なかなか評判の良いお店です。「蕎麦一心たすけ」でございます。


三田、大門、日本橋と3店舗のミニチェーン(他にもあったらご指摘くださいね)。単品やセットもなかなか充実して飽きさせません。お昼時にこの近くに寄ると、よもだそばにしようか、こちらにするかと外のメニューを眺めるサラリーマンをよく見かけます。こうゆうのは逆に相乗効果があるんじゃなかろうか。ガラス面が多く明るい店内は清潔感があっていいですね。女性を良く見かけるのもわかります。丸テーブルが3卓とカウンターで16,7名でしょうか。男性と女性各1名でまわしてました。


本日のオーダーはこちらが目的にて「冷し朝そば」300円也でございます。(温冷チョイスOK)


生めん都度茹で。表面ザラとして硬めの茹で加減でいい感じ。すこしゴワ感あり。ダシがきいたツユはすっきりとして、主張こそないがいいです。天は揚げ置き。朝そばには揚玉、温玉、きぬさやが入るんだよね全部好物だから最高ですね、個人的には(笑)。ごちになりやした。
photos Soba-Isshintasuke 2-1-20 Nihonbashi Chuo
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                       この組み合わせはいいいいい
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                          麺も意外と個性的なのか
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                          テーブルには一味、七味、サビありよ
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[月~金]
7:00~21:30
[土]
11:30~14:00

日・祝日休み 最近、土曜営業を始めたそうです。


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-07-12 20:38 | soba

Go on patrol ♪ Suzukiya 「寿々木屋」@人形町

本日は人形町の名店と言ってもいいでしょうかねこちら「きしめん 寿々木屋」でございます。


人形町もなかなかの路麺激戦ですね!いつも悩むとこだ(笑)。でもね、自分のなかで最近のマイブームが「きしめん」なんす。だもんでねこちら。時間を外した14時前だけど、先客4名。厨房と外向きに2本のカウンター。スツールが4席だったかな。スタンディングとあわせて12,3名ほどのキャパ。ご夫婦なのか男女2名でまわしてました。


本日のオーダーは、とりあえず的な「かき揚げきし」てえと「品切れです」と・・・。すでに天のショーケースはガラガラだよニャロ。だもんで「きしめん&なす天」410円也でございます。内きしめん350円。

こちらメニューにある「たぬききし」「かき揚げきし」「天きし」なんかはそれ自体の単体メニューで、それ以外の天ぷらの場合は「きしめん」に単品メニューをトッピングするシステムみたいなのよ。

麺は、きしめん初心者だけに伝えるのは難しいが、きしめんとしては意外に厚みがある方ではなかろうか。しかしながらレロレロとしてやわらかくこれがやっぱりそれっぽくてうまいす。ツユは昆布と鰹かな、いい具合。カエシは塩気が意外としっかりしてて好みです。きしめんて薄味のイメージだったけど関東風にアレンジしてるんでしょうね。きしめんのデフォはほどよい甘さに煮た油揚げと刻み昆布。ほんで最後にボファっと花かつおが乗ります。甘い揚げとしょっぱめツユがいい感じです。天は揚げ置きながらいい具合に揚がってました。ごちになりやした。
photos Suzukiya 3-13-12 Nihonbashi-Ningyocho Chuoh
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                         花かつおドバァで具がようくわからんけどね(笑)
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                         ツユうまいねやばいねリモーネ
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                         ツルピカきしめんよ
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[月~金]
10:30~19:00 休憩有

土・日・祝日休み]


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-06-26 20:56 | soba

Go on patrol ♪ Yomodasoba 「よもだそば 銀座店」@銀座

本日は、満を持してとゆう感じですかね。本日4月28日オープンしました「よもだそば 銀座店」でございます。 前回の日本橋はコチャラ  この場を借りて祝辞をば「おめでとう!!これからもみんなを楽しましてね」っつう(笑)。


こちら地下鉄の銀座駅C8出口を出てすぐ。はたまた有楽町駅からも5分とかからない立地。ご存じ、よもだそば@日本橋の2号店よ。まあ、この出店を機にまたいろいろなことを打ち出してくれるんじゃないでしょうかね楽しみだ。日本橋店は赤を基調にした店造りだったけど今度は白。たしかにここいらの雰囲気には白かもしんない。奥に長い店内。また、日本橋がスタンディングだったのに対してこちらはカウンター14席。入口には2基の食券機があるから混雑時はいいね。だけんど厨房と席の間が狭いから卓につくまでが難儀するのかな。本日は店長含め3名でまわしてました。


ほんで本日のオーダーは、初物づくしで「冷したぬ玉ラそば」370円也でございます。内ラそば変更券50円。


なんで初物か?っつうと最近導入したラーメンの麺のこと。ラーの麺をそばつゆで喰っちゃおうってやつです。ちなみに路麺大帝そばちゃん提案(笑)。むらめんの細めでツルプリちょいちぢれで薄い黄色麺。ぶっかけツユはダシきいて濃い目で少しの甘み。これが麺にあっててびっくりよ。なんの違和感も無いっつうかこれが本家ぢゃなかろうかと(笑)。またさくさく揚玉がいいぐあいにコクを出してていいよ。これからの季節はコレだな!ごちになりやした。
photos Yomodasoba 4-3-2 Ginza Chuo
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                         これがザギン風なのさ
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                         極上耳そうじきになるねえ(笑)



[月~日]
7:00~22:30

年中無休


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-04-28 18:02 | soba