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Go on patrol ♪ Muginawa 「むぎなわ」@神保町

本日は最近支店もできた話題のお店。神保町交差点「むぎなわ」でございます。 前回コチャラ


コチャラの支店てのは武蔵小山駅前だそうで、すぐにも行けそうにないんで宿題としておきましょうか(笑)。そんなこともあったし、冷しも未食だもんで伺いました。食券機のメニューも以前とずいぶんかわりましたね。こうゆうのも面白いですね。なるほど検討の結果がこうなったのね?みたいなこれ(笑)。


本日のオーダーは「冷やし温玉たぬきそば」380円也でございます。内温玉60円。


コチャラの冷やしのお薦めは生蕎麦みたいだけど私は断然こちらですね。かさい@中野も扱わなくなってしまった村上朝日の極太茹で麺。ゴワッとしてマグマグかっくらうって表現があってます。うまいなあ。ダシほどほどにマイルドなツユはこちらでフリーのおろし生姜にあうのよね。濃いツユだと喧嘩しちゃうかも。天は揚げ置き。このたぬきの揚げ玉はちと他とは違ってうまかったw 大き目でザクッとクリスピー、味を付けて無いスナック菓子みたいな。ちゃんとパッキンに入れて湿気るのを防いでましたね。いいい。ごちになりやした。
photos Muginawa 1-12 Kanda-jinbocho Chiyoda
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いがいとシャレオツビジュアルw
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この極太麺とオロシしょうがってばさ
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こちらはフリーな生姜
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[月~金]
5:30~23:00
[土・日・祝]
5:30~20:00

無休


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-08-05 21:49 | soba

Go on patrol ♪ Okada 「そば処 おか田」@春日

本日は白山通り沿い、春日駅からすぐの「そば処 おか田」でございます。 前回コチャラ


最近こちらのお店が話題に上がったもんでいってまいりました。それってゆうのはさ、新店を新津田沼駅に出したってお話。どんな経緯か知りませんがずいぶん離れたとこに出したもんで、すぐにはいけませんからコチラでございます(笑)。


本日のオーダーはテッパンなとこいっちゃいました「冷やし春菊天そば」430円也でございます。


白くてパツンと張りがある生麺都度茹で。ツルとして食感もいいい。ダシほどほどにあっさり少し甘い。麺にとてもあってる。天は揚げ置き。ザクッとちと固い感もするけど、慣れるとこのクリスピー感がうまいですね。いろいろなところに気を使ってて良いお店だと思います。ごちになりやした。
photos Okada 1-5-9 Koishikawa Bunkyo
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ツルパッツンうましw
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冷やしたぬきもうまかったな。次はなんにしよ?
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営業未確認


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-07-30 19:46 | soba

Go on patrol ♪ Shinetsu-Soba 「信越そば」@外苑前

本日は青山通り沿い、超有名なサバティーニのお隣「信越そば」でございます。 前回コチャラ


こちら方面、仕事でちょくちょく行くんですがなかなか再訪ならず。でもね、どうしても冷しが食べたかったもんで行ってまいりましたん。ほんで、こちら前回にも紹介しましたが、食券のシステムが変わってます。天ぷらなんかの品名で買うんでなくて、トッピングが1品チョイスなのか2品なのか?はたまた3品てな買い方がメインとなる。食券の買い方難しいんじゃねーの?路麺店のひとつ(笑)。もひとつは、むさしの@九段下。


本日のオーダーは2品入りの食券を買って「冷やしキザミ生あげ昆布そば」430円也でございます。


生麺茹で置き。ダシきいて甘みなくすっきりとしたツユ。刻んだ昆布が思わぬ量が乗るけどへいきで食べれるんだなこれ。ツユに深みが出てうまいし、食感もいいい。そこに味付けのされていない油揚げがコクをプラスなんですよ!!この組み合わせはすばらしいw 揚げ物じゃ昆布の良さがここまで味わえないような。思わず息もつかずに完食してしまいましてん。ごちになりやした。
photos Shinetsu-Soba 2-13-4 Kita-Aoyama Minatoku
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あああ、またここに来たら同じの喰っちゃうよw
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24時間年中無休


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-07-29 21:47 | soba

Go on patrol ♪ Monnaka-soba 「門仲そば」@門前仲町

本日は開店からしばらくぶりの門前仲町の交差点近く「門仲そば」でございます。 前回コチャラ


午後に訪問のせいか二度ほどフラれて、焦らされた乙女のような心境です。違うか。なんでも最近ツユに手を加えたってえ情報が入ったもんでお楽しみ。しかもなかなかの評判だもの。


本日のオーダーは「冷やし天ぷら(春菊)そば」420円也でございます。冷やし40円。


プニ感のある、やまたけの茹で麺は冷しにいいですね。うまい。ほんで話題のツユはダシ、カエシ共に濃厚になったのかな?ひかえめ前回から主張が強くなって、いいいw これよこれ。でも濃い人は薄めてくださいって、ダシが入ったポットは用意されてます(笑)。冷しの場合は最後にこれでのばしたら最高にうまかったね。天は揚げ置き。ザクッと衣薄めでうまく揚がってていいわああ。ごちになりやした。
photos Monnaka-soba 1-8-12 Monzennakacho Koto
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春菊天の冷やしってすごいわあ傑作 日本人てばすごいね。
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ぶっはーーーーーー!
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帰りに腹ごなしで八幡さん
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[月~金]
7:00~17:00

[土]
7:30~15:00

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-07-26 20:21 | soba

Go on patrol ♪ Yellow sign 「黄色い看板(そば千)」@東神田

本日はまいどのパトロール。浅草橋交差点近く、靖国通り沿い。「黄色い看板」でございます。 


こちら午前の3時からやってんですよねこれ。仕事明けに寄る方の情報によると揚げ立て天ぷらに出会えるとか。うらやましいw
うちの近くなら釣りの出がけに寄ってまうんだけどもね。さて、本日は最近のお気に入り。こればっかりかっくらってますよ。


本日のオーダーは「冷やしコロッケそば」360円也でございます。冷やし20円。


こちら路麺じゃ少数派のカレーコロッケなんですよこれ。それがこちらの濃ゆいぶっかけツユにあうんだこれ。
なんとも言えないハーモニー!!うまい!!ためして~。ごちになりやした。
photos Yellow sign 1-17-4 Higashikanda Chiyoda
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冷しもTktm(ウエット鷹の爪)入れてよw ズズッとして、しばらくからのHOTTがうんまい
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お外で冷やしw あったかいツユにコロッケはなぜか苦手なんです。トラウマががが(笑)。
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[月~金]
3:00~19:00
[土]
3:00~13:00  

日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-07-25 17:00 | soba

Go on patrol ♪ Gentaro-soba 「源太郎そば」@春日。

本日は白山通り沿い春日町の交差点近くは「源太郎そば 春日店」でございます。


楽団クレッセント さん情報で7月16日オープンの新店に行ってまいりました。
荒井商事(株)が運営する路麺2号店。横浜の荒井市場内に1号店がある。こちら斬新な切り口で路麺に向きあっている会社。有名デザイナーが外装を手掛けていてかなりシャレオツなのよ、全面ガラス張りだったりして。でも、どこらへんがターゲットなのかよくわからない感はあるね。しかもここいらで。渋谷とか銀座なんかならなっとくな感じなんですが(笑)。 
 入るとすぐに発券機。中央にドンと低めのカウンターテーブル左壁向きにもカウンター席。右は二人掛けのテーブルが3席だったか?トータル30名ほど。席は微妙に低く、一番奥が厨房のため、中央のカウンター席に座ると受け取りにくる客と食器を戻す客が上から目線でひっきりなしに前後ろをあるいているとゆう状態なのがどうも気になる。この時は、店の関係者が多数試食にきていたようで特に落ち着かなかった。まあ、開店二日目ですからしゃーないかな。


本日は「冷やし野菜天そば」430円也でございます。


細めの生麺茹で立て。ツルとして四角く角が立っていてパツンと張りがあり香りもあっておいしい。ツユは鰹ダシほどほどにきいてやさしいお味。天は揚げ立て。サクッと揚がってうまいです。ごちになりやした。
photos Gentaro-soba 4-16-7 Hongo Bunkyo
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この時はかぼちゃ・なす・いんげん いんげんもフレッシュなものを使っていてうまかったん
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なんてったってこの店構えですねw 訊いたらば「〇〇〇そば で源太郎そばと読むんです」って? 店員さんが言ってた(笑)。





[月~日]
7:00~21:00

無休


☆☆
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by soul_bomber | 2013-07-18 20:11 | soba

Go on patrol ♪ Yashima 「やしま」@葛西

本日は葛西メトロセンター一番街の「やしま」でございます。 改築うんぬん前回コチャラ 


おいおい!「やしま」は西葛西駅でねえの?しかも改装中ぢゃね?と、皆さん&ボンでございます。しかしながらフナピーさん情報で葛西メトロセンターのドン突きに臨時店を開店っつうことで訪問してまいりました。ガード下のセンター街のドン突きT字ポインツで右には人が抜ける出口があるのだが、左には無く正にドン尽き(笑)。そう、そこがこちら。ちょうど、店頭に店長さんらしき方がいたのでそこらへんのことを話していたが、なかなか厳しいみたいね。まあ、仮店舗的な意味で出したが順調なら両店舗継続の意思らしい。店内広くカウンターと卓席3で20名ほどか。でも余裕いっぱい。男性2名の女性1名でまわしてました。


本日のオーダーは、お気に入りの鶏天を絡めつつ~の(笑)。「冷やし鶏天おろしそば」420円也でございます。温冷同額かけ250円・鶏天100円・おろし70円。


ツルシコ生麺はうまいですね、ここのツユと相性グンバツ、まあ、あたりまえか。ダシきいてゴクゴクタイプでないけどぶっかけとしてはライトかな、おろしを入れちゃうと、ちっと薄く感じてしまう。天は揚げ置きながらいい具合ですねえ。新店舗では少量ずつのようで鶏天はまだ温かくジュースィーで期待を裏切りませんね。ごちになりやした。
photos Yashima 5-19-17 Naka-Kasai Edogawa
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ひさびさのやしまの味に満足
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トゥルルル
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まだ、花輪も出てます




たぶん 西葛西店に準じると思います。 未確認(笑)。


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-07-15 20:17 | soba

Go on patrol ♪ Nankairo 「南魁楼」@八柱

本日は2年ぶりの再訪。新京成八柱駅ビル内「南魁楼」でございます。 前回コチャラ


こちら駅ビルの3階の改札口のド真ん前の好立地。駅自体改装したらしくきれいなのだが、こちらのお店はなぜか昭和を感じる不思議(笑)。かなり広々した店内で落ち着きますね。男性2名と女性1名でまわしてます。


さて、本日のオーダーは狙いの「冷やし天ぷらそば」350円也でございます。温冷同額。


前回の温麺は柳澤製麺の茹で麺であったが、冷しは生麺のようだ。ツルとしてコシがありなかなかうまい。そして一口啜って、アレ?うまいでないの。あっさりとしているがダシが余韻として残る感じのツユ。冷しのぶっかけがそうなのか、それとも温かいツユもそうなったかは不明だが好みの味でした。天は揚げ置き。前よりセルクル度が増してるかな(笑)。ザクッとした食感で、この懐かしい感じがなんとも好きですね。ごちになりやした。
photos Nankairou 1-1-2 Higurashi Matsudo Chiba
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ビジュアルは一級品だよこれw 個人的に萌え~(笑)
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ちびにぎり50円也 こんなん好きw 直径5㌢ちび
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また来るかな
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[月~日]
7:00~22:00

無休

☆☆
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by soul_bomber | 2013-07-09 19:48 | soba

Go on patrol ♪ Monjyu 「文殊 」@市川

本日はまいどのパトロール「文殊 市川店」でございます。 前回コチャラ


本日のオーダーは「冷やしとろろそば」480円也でございます。


こちら一年中冷しはあるんですよ。私もこちらの冷やしぶっかけは大好きで一年中頼むんですが、シーズンになると、値段はいっしょなんですが器とトッピングに水菜なんかが追加されてお得になります。低めで白い器は涼しげでいいですね。ほんで鰹ダシがしっかりときいたツユ。これでのばしたとろろがまたうまい!ごちになりやした。
photos Monjyu 5-18 Shinden Ichikawa Chiba
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涼麺てなw  生卵はAM10時までのタイムサービスで無料
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冷やしかき揚げうまいわあああ
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[月~金]
6:30~22:50
[土・日・祝]
6:30~21:00

無休(年始以外)


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-07-07 18:00 | soba

Go on patrol ♪ Seneya 「せね家」@金町 閉店

本日は金町駅北口を出て左にしばし、イトーヨーカドー前は「せね家 金町店」でございます。 市川店はコチャラ


LM2さんの新店情報で行ってきました。4月にオープンしたお店で市川駅本店の支店。商店街に加え東京理科大への通学路になってるもんで、この時も店の前をぞろぞろと学生がいて、かなりの人通り。奥に長い店内でカウンター席にスツールとスタンディングで12名がやっとくらいかな。カフェのような雰囲気。
 だけんど、ここの店は強豪店があるとこに出店するのが好きのようで市川は文殊に鈴家。こちら金町には四国大名をはじめとする金町うどん、そばっ子の系列の帝国がかなりの強敵じゃあーりませんか!まあ、それが良い結果につながるといいです。そうそう、がんばってほしいな。
市川店は煮込みとかあって、夜は飲みって感じなんですが、こちらは違いますね。そばメニューも市川より充実してますな。


本日のオーダーは「冷やしかき揚げそば」400円也でございます。温冷同額。


生麺都度茹で。茹で時間5,6分とけっこうかかる。ツルシコ強めのコシ。ダシほどほどに少し甘め濃い目のツユ。天都度揚げ。ジュージューサクサクです。わかめのってこの価格は競争力はありますねこれ。いろいろ気になるメニューもあるので近々また寄ってみようかな。ごちになりやした。
photos Seneya 1-11-4 Higashi-Kanamachi Katsushika
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冷しの方がうまい気がしますこちら
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シャレオツ店内w
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よしよし お次はあれとそれとw
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[月~日]
8:00~19:00

火曜日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-07-03 19:37 | soba