SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Asama 「あさま」@平和島

本日はやっとの再訪。京急平和島駅改札からすぐの「あさま」でございます。 前回コチャラ


駅前だけに人通りは多いですが、店内はなんとなくのんびりとした空気が流れてていいんだこれ。外した時間だけど途切れずに客が入りますね。完全スタンディングのL字カウンターで8名ほどかな。おっちゃん2名でまわしてました。


本日のオーダーは、かなり前から決まってました(笑)。「冷し天ぷらきしめん」340円也でございます。


ほんとうにペラペラでツルッツルのきしめんです。いいいこれがここの。ズズッとすすると口から垂れてた、きしめんが激しくピロピロしてツユが飛んでまんまとシミを作ってくれるので要注意(笑)。てか、やってしまいましたが(爆)。
ツユは濃いめのしょっぱめ。天は揚げ置き。ザクッとした感じだけどいいね。でも温の方がいいのかなここは。冷やし食べてたのボンだけだし。ごちになりやした。
photos Asama 6-28-1 Ohmori-Kita Ohta
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温にはカツ節で冷やには刻み海苔みたい
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ナイスビジュアル
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トゥルットゥル   思えばここのそばまだ喰ってねえええええぢゃんか
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鍋に入ってんの紅ショなんだけど 冷やしにチョロと入れたらうまあよ
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[月~日]
始発~終電までくらい 新角@高砂みたいだ(笑)

無休


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-05-28 19:54 | soba

Go on patrol ♪ Sobamasa 「そば政」@南花畑

本日は久々にまいりましたるところ。路麺界の“ゴッド”「そば政」でございます。 前回コチャラ

到着は午前10時だとゆうのにほぼ満席!おそるべし。相変わらずご夫婦連携プレーでグッジョブ!でございます。
広々とした厨房を流れるような動きでさばいています。ここは広いだけでなくカウンターテーブルが低めなので、より開放感があっていいんだな。


本日のオーダーは宿題の「冷したぬきそば」370円也でございます。 やっすうううううう


見事なタイミングで釜揚げされた、こちらの細くて長めの麺に、甘めの冷やかけツユがからんですばらしくうまい。そこに揚玉のコクが追加されてたまりませんよこれ。いまのとここちらのメニューの中じゃ一番お気に入りにさせていただきまっす。ごちになりやした。
photos Sobamasa 4-14-2 Minami-Hanahata Adachi
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プリッとしたエビがポツンとオンしてるのもまたいいいね うまいしさ わかめたぷり
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この細かいたぬきが麺にいい具合にからむんだよねこれ
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いいいいいいいんです ぴかぴかしてるものw
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暖簾がニューになってましてん




[月~金]
7:30~15:00 2月から7:00→7:30との張り紙がありました。

土・日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-27 19:24 | soba

Go on patrol ♪ Asuwa 「神田あすわ」@小川町

本日は小川町交差点からすぐ。昨年の10月にオープンした「そば処 神田あすわ」でございます。


気にはなってたけども遅ればせながら行ってまいりました。店構えが洒落てるねぇ。なんて思ったら店内やら器やら店主のこだわりを感じますね。入口で食券を購入して奥へ入ると壁向きにコの字カウンター席で12名ほどか。ちとスペースがもったいない気もするが一人でまわしているようなので、これでいいのかな。真面目そうなご主人でした。


本日のオーダーはこちらのイチオシのようなので「絶品おろしそば」370円なりでございます。


福井県産石臼挽 「越前蕎麦粉」 を謳う押出し式の十割蕎麦のようだ。平打ち風でたしかに香りがよくておいしい。出汁きいてキリッとほどよい濃さのカエシでいいですね。大根おろし、かつ節、刻み海苔とネギがトッピング。大根おろしの香りが弱いかな、もちっと辛いとかだったらいいんだけども。ごちになりやした。
photos Kanda-Asuwa 11 Kanda-Mitoshirocho Chiyoda
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小洒落てんのよ
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蕎麦を楽しむにはいいかもですな
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最後は蕎麦湯でプッハ~とひと息(笑)
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温かいお茶とお冷 気がきいてま
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ソースカツ丼も惹かれるかなあ
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[月~金]
7:30~10:00 11:00~19:00

土・日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-23 19:24 | soba

Go on patrol ♪ Tensoya 「天そや」@小川町

本日は小川町の靖国通り沿いにオープンしたばかりの「天そや 小川町店」でございます。


こちら箱根そばも運営する小田急レストランシステムが出店するチェーンのようだ。大久保、四谷見附、経堂、四谷一丁目ときてこちら5店舗目。どちらも入ったことがないもんで寄ってみた。店内外ともに大手のそれで、30名ほどは座れるかな。男女4名ほどでまわしてました。


本日のオーダーは「冷しかき揚げ天そば」370円也でございます。


自家製麺?都度茹で。細めでツルと、のど越しがいい。ダシがきいてマイルド目のぶっかけツユ。そばと相性がいいのよ。天は揚げ置き。保温ケースみたいのに置いてある。軽く揚がってておいしい。あまり使いたく無い表現だけど普通においしいです(笑)。ごちになりやした。
phosos Tensoya 1-8-14 Kanda-Ogawamachi Chiyoda
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大手はこれですな~(笑) 強いなこれは
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夜そばってば?
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やっぱり野菜系は無いのね
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[月~金]
8:00~21:00
[土]
10:00~20:00
[日・祝]
10:00~18:00

無休


☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-20 20:07 | soba

Go on patrol ♪ Suzuya 「鈴家」@市川

本日は市川駅すぐのツユがうまい店(笑)。「鈴家」でございます。


むさしの@九段下行ったら無性にこちらの冷やしも食べたくなってしまいました。市川駅南口を出てダリヒーのタワーズイーストってビルの2階で営業中でございます。個人営業にして無休と頑張られておりますね。


本日のオーダーは、ここの冷しと言えばイチオシは「冷やしなす天そば」400円也でございます。


ダシがよくきいてクリアなツユがうまいなやっぱし。ズズズッとそばをすすりながらゴキュゴキュッとツユも飲んじゃいますね。夏なんて最高よ。ここは冷蔵庫でキンキンタイプだし(笑)。ほんで揚げ置きの天だけど、このナスはいつも外サク中トロットロでいいんですこれ。尋常じゃないくらい(笑)。ごちになりやした。
photos Suzuya 1-1-1 Ichikawa-minami Ichikawa
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微塵のネギときざみ海苔がいいっしょ
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このナス天がががががががががががががが(笑)
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このツユには茹で麺だなやはり
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[月~日]
7:30~24:00

無休



☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-16 20:41 | soba

Go on patrol ♪ Musashino 「むさしの」@九段下

本日は九段下のツユがうまい店「むさしの」でございます。 前回コチャラ

午後の外した時間、ポツポツとサラリーマンのお客が入る。場所柄ほとんどがスーツの方々。
店内の雰囲気は店主の人となりのせいなのか?なんとも言えない空気があっていいんです。なんだろな、ほんわりしてるってのかな?一度入ってみてくださいわかりますよ(笑)。


本日のオーダーは、これが目当ての「冷ししょうが天そば」390円也でございます。


黒く太めの茹で麺。表面がザラとしてここのツユにあうんだこれ。ほんで無化調を謳う出汁のきいたツユがうまいですねやはり。温でも、もちろんおいしいけど冷やしもすばらしいですね。ゴキュゴキュ完飲レベル。天は揚げ置き。紅しょうがピリとアクセントで冷しにあうなあ。ごちになりやした。
photos Musashino 2-1-9 Iidabashi Chiyoda
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この透き通るツユががががががががが
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金額しかない食券機は希少(笑) 店主がどれを押せばいいか教えてくれるから安心よw
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[月~金]
7:00~9:30
11:00~14:30

土・日・祝日休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-05-15 19:50 | soba

Go on patrol ♪ Hyotan 「瓢箪」@市ヶ谷

本日はJR市ヶ谷駅からすぐ、ちょっとした裏道にあります「瓢箪」でございます。 前回コチャラ


気の利いた尾根遺産3名でまわしてますこちら。店内は完全スタンディングで10名マックスくらい。昔ながらの立ち食いそば屋と言った感じだが、お蕎麦はそこにちっとの変化球がある感じで魅力的なお店ですね。


本日のオーダーは、もう季節ですよ「冷やしかき揚げそば」510円也でございます。


色黒シコツルの冷凍麺。こちら温そばには茹で麺とこだわりがあります。ツユはダシきいて冷しでもズズッといける。天は揚げ置き。見た目もそうですが軽い感じでザクッといい感じですね。冷しはちと高いのが気になりますけども。ごちになりやした。
photos Hyotan 4-2 Go-bancho Chiyoda
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うつくしい 食慾をそそります
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重ね具合がまたいいのよ(笑)
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また飯系いけなかった・・・反省
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[月~金]
9:30~18:00

土・日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-05-09 20:58 | soba

Go on patrol ♪ Gen 「元」@亀戸

本日はパトロールコースに仲間入り!?亀戸の「元」でございます。 前回コチャラ


亀戸駅から明治通りをまっつぐ香取神社の手前。近いこともありますんで、頻度は高くなりそうかな。本日は大将らしき男性一人でまわしてました。しかし、あの金髪尾根遺産は、前回以来一度も再会することは無く、まわりのお仲間も見たことが無く、ボンの戯言になりつつある今日この頃(泪)。


本日のオーダーは、ほんとは決まってたんですが店頭にPOPがあああ!で、変更の「冷したぬ玉そば」400円也でございます。内、温玉50円。


サックサクで春菊やらの不純物が多い揚玉がいいです。そこにわかめがデフォ。追加で温玉しました。ツユは温玉の力を借りればズズズッと最後までいける感じで全体のバランスがとてもいいです。うまい。片や生麺でしたが、今は無き「みちのくそば」@銀座の冷やたぬを想い出してしまいました。ごちになりやした。
photos Gen 3-61-12 Kameido Koto
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さっっっくさく
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グリグリしてからの~
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のどごしツルの茹で麺
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はじめました~♫
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前回使用(笑)
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[月~土]
6:00~15:00

日・月曜休み



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-04-23 20:51 | soba

The last day of the year 年越し

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今年は文殊の年越しそばをお持ち帰り(笑)
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本鰹、宗田鰹、さば節、昆布が入った出汁パックと本がえしがセットよ
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かなり文殊の味が再現できてうまかった♪家族にも好評♪


それではみなさん良いお年をおおおおお(笑)
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by soul_bomber | 2012-12-31 23:13 | soba

Go on patrol ♪ Kameya 「かめや」@神田東口

本日は、ある意味、路麺オブ路麺と言ってもいいんでないかい。神田駅は東口すぐの「かめや」でございます。


これは私的な「かめや」イメージなんですけども、元祖天玉を謳い、いかにも古めかしい感じだけども、じっさい食べると新鮮さを感じてしまう不思議。とくにここ、東口はいいすね。完全スタンディングで8名から9名ほどか。それでも厨房にはいつも3名から4名で忙しそうにまわしています。


本日のオーダーは、朝夕はずいぶんと涼しくなりましたが、お昼の車中はまだまだ暑いすなわけで「冷し天玉そば」420円也でございます。


自家製生めんの茹で置き。回転が速いので茹で置きでも状態はいいですね。太めでザラとした表面はツユによくからんでいいです。ダシよろしく、甘さひかえめのぶっかけツユは絶妙。もうちっとかけてほしいね少ないな。天は揚げ置き。かき揚げは春菊やら人参と彩がよく、衣が多いのだがザクッとして中まで気泡がたくさん入ったエアリー感がいいいのよ。元祖天玉侮るべからず!!ごちになりやした。
photos Kameya 2-7-3 Kajicho Chiyoda
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この日の天は特に上出来だったのよやばあ
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ここの温玉は黄身が硬め。好みは、もちっとユルだなあ
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24時間営業らしい


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by soul_bomber | 2012-10-23 22:15 | soba