SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Gen 「元」@亀戸

本日はまいどのパトロールは亀戸香取神社の並び。「元」でございます。 前回コチャラ

こちら自分の動線にあるお店だもんで、ちょくちょく寄るんですが、開店から1年ちょっと経ちましたが、なかなか健闘してるんじゃないですかね。こういった茹で麺を使ったオールドスタイルのお店にはますます頑張ってほしいものです。

本日のオーダーは「春菊天玉そば」420円也でございます。現在440円。

なんかこうツユが濃厚になった感がありますね。煮詰ったわけじゃないと思うな、これはこれで挑戦的でいいかも(笑)。そうなると、このプニッとした茹で麺をどっしりした感じのものに替えたらもっと好みかも。まだまだ進化しそうです。ごちになりやした。
photos Gen 3-61-12 Kameido Koto
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ウエットTktmは即効性でいいすなw ザクッと軽く揚がってますね春菊。

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まりもっこりww

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今日は白飯我慢(笑)

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増税前ネタ溜まり過ぎ(笑)。

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紅ショとカレコロ売切れ。なるほど人気者。

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増税後そばが20円値上がり。

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[月~土]
6:00~15:00

日・月曜休み



☆☆半

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by soul_bomber | 2014-04-10 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Jindaiko 「陣太鼓 新大橋店」@森下

本日は、かなりのご無沙汰。都営新宿線森下駅からしばし「陣太鼓」でございます。

こちら30年以上は間違いなく営業されてますね。私が小学生の頃からありましたからね(笑)。店内とかもほんと変わってないな。15名ほどは座れる長いカウンター席。変わったといえば路上監視モニターがついてましたね。ここいらタクシーのガススタンドや運送会社も多く運転手さんの利用が多いからでしょうね。だけんどその運送会社も今じゃどんどんマンションになっちゃってるから大変だなこれ。

本日のオーダーは「たぬ玉そば」370円也でございます。

表面がザラとした好みの茹で麺。ダシほどほどに甘くなくスッキリ目のツユ。天は揚げ置き。こちらのたぬきは好きなんですよね。ザクッとした揚玉はトロけないタイプですっきりしたツユにいい具合にコクをプラスしてくれます。20年くらい前は宿酔いの朝っつったらこちらのたぬきしてたのを思い出しました(笑)。ごちになりやした。
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きざみ海苔がニクイでないの。

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 あちちのツユで玉子がいいいぐあいw 
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なんてえのかなあ。そうそう、なにげないうまさ!これか(笑)。

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しびーねしびーね しびーね・でーとりっひ

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[月~土]
6:00~17:00頃

日・祝日休み



☆☆半

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by soul_bomber | 2014-03-27 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Tohnoya 「遠野屋」@南砂

本日はごぶさたでございます。江東区は南砂の「遠野屋」でございます。 前回コチャラ

それなりに年月を重ねているお店ですが、いつもピッカピカにされているしお仕事もすんごい丁寧。どんな飲食関係でもそれは言えることですが、私のお気に入りの店はもれなくそんなお店ですねこれ。
こちらにまだ訪問してない方も座ってぐるっと店内を観たらばすぐにでもわかると思いますよ。いいお店です。

本日のオーダーはこちらの宿題「カレーそば」480円也でございます。

ここに来るといつもカレーのいい香りがするんで宿題にしてましてん。スパイシーといったものでもなく、また、そば屋のそれともちと違うかな。お袋がつくったじっくりコトコト丁寧に煮込まれたカレーって感じかな。ほっとするおいしさ。太目でやわいこちらの茹で麺によく合います。ごちになりやした。
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この器も好きなんだな

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なんか愛情がこもってる感じよw

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一糸乱れず整理整頓のおにぎり(笑)。 これこれ

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[月~土]
6:00~16:00

日・祝・第2,4土休み


☆☆☆

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by soul_bomber | 2014-01-18 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Gen 「元」@亀戸

本日は亀戸香取神社の並び。「元」でございます。 前回コチャラ


実は月曜日に行ったら定休日が日曜のみから日・月定休になっててフラれたもんで再訪。午前十時頃伺いましたが、ちらほら客が入ります。少しは知名度も上がってきたのかな?こちら並びにお店がぜんぜん無いからなかなか目に留まらないんじゃないかとかってに心配。頑張ってほしい。


本日のオーダーは「まいたけ天そば&温玉飯」舞茸そば370円也+温玉50円+ライス100円。


本当は春菊天と決めてたんだけど品切れでした。てか、仕入れてないんでしょうね。じっさい数店で春菊は見合わせてるようですね。仕入れ値が倍以上に高騰してるとか、ある路麺店主は言ってました。春菊天が無いとは路麺ファンとすれば寂しいですね。替わりの舞茸天ですがコリコリ食感に香りも良くてこれはこれでおいしくいただきました。ごちになりやした。
photos Gen 3-61-12 Kameido Koto
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舞茸天の地味なビジュアルはどうも・・・ですけども(笑)。おくとね方式で平ったくしないとぢゃないのこれ。
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温玉飯w ①温玉を別にもらう②ライスにかつ節粉とネギをオンする③温玉をオンする④店のつゆ原液じょんじょろりんで、うまー!
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ダリヒーから、つゆ原液、醤油、かつ節粉、ウエットTKTMw
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[月~土]
6:00~15:00

日・月曜休み



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-10-04 19:00 | soba

Go on patrol ♪ Monnaka-soba 「門仲そば」@門前仲町

本日は開店からしばらくぶりの門前仲町の交差点近く「門仲そば」でございます。 前回コチャラ


午後に訪問のせいか二度ほどフラれて、焦らされた乙女のような心境です。違うか。なんでも最近ツユに手を加えたってえ情報が入ったもんでお楽しみ。しかもなかなかの評判だもの。


本日のオーダーは「冷やし天ぷら(春菊)そば」420円也でございます。冷やし40円。


プニ感のある、やまたけの茹で麺は冷しにいいですね。うまい。ほんで話題のツユはダシ、カエシ共に濃厚になったのかな?ひかえめ前回から主張が強くなって、いいいw これよこれ。でも濃い人は薄めてくださいって、ダシが入ったポットは用意されてます(笑)。冷しの場合は最後にこれでのばしたら最高にうまかったね。天は揚げ置き。ザクッと衣薄めでうまく揚がってていいわああ。ごちになりやした。
photos Monnaka-soba 1-8-12 Monzennakacho Koto
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春菊天の冷やしってすごいわあ傑作 日本人てばすごいね。
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ぶっはーーーーーー!
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帰りに腹ごなしで八幡さん
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[月~金]
7:00~17:00

[土]
7:30~15:00

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-07-26 20:21 | soba

Go on patrol ♪ Gen 「元」@亀戸

本日はパトロールコースに仲間入り!?亀戸の「元」でございます。 前回コチャラ


亀戸駅から明治通りをまっつぐ香取神社の手前。近いこともありますんで、頻度は高くなりそうかな。本日は大将らしき男性一人でまわしてました。しかし、あの金髪尾根遺産は、前回以来一度も再会することは無く、まわりのお仲間も見たことが無く、ボンの戯言になりつつある今日この頃(泪)。


本日のオーダーは、ほんとは決まってたんですが店頭にPOPがあああ!で、変更の「冷したぬ玉そば」400円也でございます。内、温玉50円。


サックサクで春菊やらの不純物が多い揚玉がいいです。そこにわかめがデフォ。追加で温玉しました。ツユは温玉の力を借りればズズズッと最後までいける感じで全体のバランスがとてもいいです。うまい。片や生麺でしたが、今は無き「みちのくそば」@銀座の冷やたぬを想い出してしまいました。ごちになりやした。
photos Gen 3-61-12 Kameido Koto
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さっっっくさく
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グリグリしてからの~
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のどごしツルの茹で麺
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はじめました~♫
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前回使用(笑)
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[月~土]
6:00~15:00

日・月曜休み



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-04-23 20:51 | soba

Go on patrol ♪ Gen「元」@亀戸

本日は、亀戸に2月オープンの新店「立ち食いそば 元」でございます。


さて、今日はどこのそばにしようかな?とTwitterのTLを眺めてると、ナイスなDKちゃんの情報が飛び込んだもんで、即反応で行ってみた(笑)。
亀戸駅からだと明治通りを小村井方面へずっとまっつぐ、蔵前橋通りも渡ってしばし。この道は車でよく通るんだけど気が付かなかったな。L字のカウンター席に8人くらいと反対側の壁のスタンディングカウンターに5名ほどか。余計なものもないし、POPやメニューも最小限ですっきりした店内。金髪のキュートな尾根遺産が一人でまわしてました。


本日のオーダーは、かなり視覚インパクトの強かった赤い塊「紅しょうが天そば」370円也でございます。


薄い蕎麦色の茹で麺。ちょうどいい茹で加減。ダシほどほど、しょっぱめツユはなかなか好みです。ちっとぬるめなのが、どうだろか。天は揚げ置き。イマドキなセルクルで揚げてるのかな。上手に芯までかるく揚がっていておいしい。接客は良く。隣のおやぢがすでに出てきたそばを大盛にしてくれ!との要求に、いやな顔もせず対応していたのはたいしたもんだよ尾根遺産。ごちになりやした。
photos Gen 3-61-12 Kameido Koto
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うつくしい紅w
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ウエットtktm(笑)
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オープンしたてのせいだろうか、品数がちとさびしいな
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[月~土]
6:00~15:00

日・月曜休み



☆☆
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by soul_bomber | 2013-03-14 19:29 | soba

Go on patrol ♪ Monnaka-soba 「門仲そば」@門前仲町

本日は話題の新店。門前仲町に最近オープンした「門仲そば」でございます。


最近まで「ちかてつそば」があった門前仲町の交差点の一本裏道。ただの新店てだけじゃ、そうそう話題にもならないが、アヒさん情報によると、秋葉原の名店「川一」で教えを乞うた店主がオープンしたお店っつうことで、どうにも気になるお店となったのさ。奥に細い店内。左にカウンター席。右にちっちゃなテーブル席が2卓で10名ほどかな。店主一人でまわしてます。


本日のオーダーは「イカゲソかき揚げそば」400円也でございます。


プニュヤワな茹で麺。これはちと好みが分かれるかな。ツユはダシがきいてカエシはしっかりと甘くないツユはうまいですね。好みだなぐいぐいいける。天は揚げ置き。じっくり揚げてシナとなって溶けないタイプはいい感じ。ただ、イカゲソかき揚げはタマネギのかき揚げに申し訳程度に細いゲソがポロポロと・・・。ちっと物足りないとゆうか、中途半端。しかしながら、これがスタートの新店ですから先がかなり期待できるのではなかろうかと。ごちになりやした。
photos Monnaka-soba 1-8-12 Monzennakacho Koto
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画がいいすね
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ぷにやわやまたけ 新店が茹で麺なんていいじゃないのさ 店主が茹で麺好きなんですと
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「ごちそうさま、また寄りますよ!」って言ったら 「飽きなきゃ続けますよ」だって(笑) 下町だねえいいねえ 
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[月~金]
7:00~17:00

[土]
7:30~15:00

日・祝日休み


☆☆
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by soul_bomber | 2012-10-25 22:23 | soba

Go on patrol ♪ Tohnoya 「遠野屋」@南砂

本日は去年のランデヴー以来の「遠野屋」でございます。 ランデヴーの前回コチャラ


電車ですと東京メトロ南砂町でしょうか。丸八通り沿い。オートバックスが目の前だからわかりやすい。今日もにこやかな初老の店主がお出迎え。この店主さんはどうも路麺屋とゆうよりは、喫茶店のマスターがハマる感じ(笑)。まあ、勝手な詮索ですんません。


本日のオーダーは、たまにはセットで「山菜セット」550円也でございます。山菜そばとミニかき揚げ丼のセット。


相変わらずのフニャフワ茹で麺と甘辛なおツユのナイスなマッチでございます。そこにシャキシャキ山菜がなかなか合いますね。ミニかき揚げ丼はえびかき揚げが乗ります。やはり甘めの丼タレをかけるタイプ。揚げ置きだからちと硬くて食べ辛い。天ぷらをタレにドプンと漬けちゃった方がいいと思うけどな。ごちになりやした。
photos Tohnoya 6-3-4 Minamisuna Koto
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                           丼と山菜と梅麩の彩が美しい 
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                           ここの店主さんはセンスがいいな
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                           かき揚げ半分をそばに逆輸入がうまいね(笑)
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[月~土]
6:00~16:00

日・祝・第2,4土休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2012-02-16 21:56 | soba

Go on patrol ♪ Tonbo 「とんぼ」@豊洲   閉店(泪)

本日は久々に訪れた豊洲で「とんぼ」でございます。


10代の頃、バイクでよく来てたけど今じゃ面影も無いくらいに変ってまったねここら。お店は晴海通りの豊洲駅前交差点から都営アパートに貫ける細い路地を入ったところ。夜は立ち飲みになる。だもんで昼には刺身定食とかもあるんだねきっと。近くにあったらいいじゃないの、こんな店。壁向きにスタンディングのカウンターが2本10名ほど入れるだろうか。男性2名でまわしてました。


本日のオーダーは「玉葱天&ほうれん草そば」400円也でございます。土曜日限定価格で100円引き。


生めん茹で置き。太めでちょいちぢれ。ちょうど茹で立てのためかプリとコシがあっていいです。ダシはぼちぼちマイルドカエシ。天は揚げ置き。上手に揚がっていてうまい。いろんな種類があっていいねこうゆう店好き。ほうれん草があるのもポイント高いな(笑)。インパクトとゆうか特筆は無いけどいいい。ごちになりやした。
photos Tonbo 4-1-2 Toyosu Koto
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                           このどんぶりはちょっとな・・・
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                           雑然とした雰囲気もそれなりに
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[月~土]
6:00~21:00

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2012-01-30 21:51 | soba