SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Uin 「ういーん」@鶴見

本日は横浜の鶴見駅東口すぐの「ういーん」に初訪でございます。

こちら方面にはまったく明るくないもんで、もっぱら「ちょっとそばでも」坂崎仁紀著。頼りでございます。でもってずうずうしくそちらから引用させて頂くと、こちらの「ういーん」と言う不思議な店名は以前、店主が横浜市中区で営業していた喫茶店「ウィーン」からの由来だそうですこれ。なるほどね(笑)。外した時間だったので空いていて、厨房のおばちゃんは大鍋でカエシを仕込み中。出来上がったカエシをプラスチック製の漬物樽 に分けていたので。「寝かせるの?」って訊くと「そのつもりなのよ。おいしくなるんだけどね 、うちはその前に使っちゃうのよね~」っつう(笑)。意味ないすね。広々の店内。クネクネしたカウンターで14名くらいいけるかな。

本日のオーダーは「天ぷらそば」330円也でございます。 

茹で麺にしては細めだが、これがこちらのツユによくあいますね。ダシがきいてやさしいツユだけど深みがあっておいしい。天は揚げ置き。衣は少な目でじっくり揚げた感じでゆっくり崩れて好み。印象は弱いけど飽きない味。思い出す味って一杯でしょうか。ごちになりやした。
photos Uin 1-3-18 Tsurumi-Chuo Tsurumi Yokohama
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なんともオールドスタイルのビジュアルw ダシがなかなか香ります。

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どーすか?いいい。なんともいいい。

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信越そば@外苑前とおんなじプラスチックの券が出てくるタイプ。いいわあああ。

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立喰そば ういーーーーーーーん

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[月~金]
7:00~22:30
[土・日]
7:00~19:00

無休



☆☆半


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by soul_bomber | 2014-04-11 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Ebisuya 「えびすや」@横須賀中央

本日はお初の神奈川県。長井港で釣りの帰りに寄り道でっす「えびすや」でございます。


京急本線、横須賀中央駅からすぐ、駅前の喧騒から外れたあたり。横須賀警察の裏手です。客待ちのタクシーが並んでいたのでここらへんが常客でしょうか?お店の外観は意外と新しい感じだけど店内の雰囲気やら、いい感じに仕上がってますね(笑)。厨房を広くとったL字カウンターで14名ほど座れるかな?なんとなくゆったりとしていて、これが神奈川県らしさなのだろうか。定食屋といった感もあります。おばさんが一人でまわしてました。


本日のオーダーは「天ぷらそば」400円也でございます。


蕎麦色の茹で麺。茹で麺にしては細目。ダシがきいて濃い目のおツユ。甘みはそれほど感じなかった。好みす。天は揚げ置き。個性的なかき揚げで、具は玉ねぎ人参などの千切りがチロと入っているだけ、それをサックサクの衣が包んでいる感じ。あっという間にツユにトロケルからすぐに油もまわってコクも出るし麺にもからんでうまい。出てきてすぐ平らげる立食いそばにはもってこいだ。南魁楼@八柱に似てるのお。同じことを考えてこの天ぷらに行き着いたのだろうか?ごちになりやした。
photos Ebisuya 1-16 Wakamatsucho Yokosuka
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                           すぐにトロけてリフトもできないよお
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                           天ぷらよりカレーの方が安いのも珍しいかな(笑)
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[月~土]
7:00~19:00

日・祝休み 連休などは変則


☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-11-07 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Shinano 「そば処 信濃」@東名海老名SA下り

本日は「そば処 信濃」@東名海老名SAでございます。

日曜日は静岡県清水港へ行きましたので、だいたい行きか帰りに寄る海老名SAでございます。


しかし、海老名はすんごいね!夜中でも人がうじゃうじゃ(汗)。吉野家さんも人気です(笑)。


さて本日のオーダーは「かき揚げそば」580円也でございます。フードコーナーにしてはちっと高めの設定。まあ、海老名のショバ代はけっこう高いなんて聞いてます(汗)。


麺はツルッとした冷凍麺。おツユはカツオ出汁が香ります。天は揚げ置き。特筆はコレですかね。細くスライスされたタマネギやニンジンのかき揚げの上に殻付きのエビが5匹ほどキレイに円を描いて並べられています。見た目ゴージャスで香りも香ばしいが、やっぱり殻が硬い(泣)。このかき揚げを殻がサクッと上手に揚げるのはかなり難しいだろうなぁ。そこが逆にマイナスになっちゃうから殻無しにしたほうが無難でしょうか?
photos Shinano 4955 Ohya Ebina Kanagawa
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☆☆
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by soul_bomber | 2011-01-26 22:21 | soba

Go on patrol ☆ Ayuzawa P.A 「鮎沢P.A」@東名

本日は過日の「鮎沢P.A」でございます。

清水で汗を出すだけ出したもんで塩分補給です。


まあ、最近こういったサービスエリアの食事なんかも良くなりましたなぁ。エエ意味で競争が入ってね!

清水から東京間では富士川S.Aなんかもウンマイし海老名S.Aは間違いないっす。ほんで隠れた鮎沢も捨てがたいっすよ。

そんな中、本日はオーダーは優勝のコメに惹かれ「溶かし味噌らーめんセット」700円也でございます。

なにやら2007年度のコンテストで優勝した一品らしいですわ(笑)。
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ライスがついて700円とはCPもなかなか!?盛り付けもなかなかですね♪

溶かし味噌ってえのは中央にのった坦々風の味噌を食べながら溶かして味が変化するってぇヤツ。

ベースのさっぱりしたスープからの変化は好いですが最後はちっとショッパかな?

麺はツルッとした太目ちぢれ。トッピングに揚げニンニクチップ、しめじ、水菜、白髪ネギ。味噌にはサイコロ状のタケノコが入って食感が好い。
photos Ayuzawa P.A Tomei Expressway
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☆☆
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by soul_bomber | 2010-07-29 16:11 | gourmet