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Go on patrol ♪ Echigo 「えちご」@押上

本日は東京スカイツリーの真下にありまする名店「えちご」でございます。 前回コチャラ

こちら昔はまいどのパトロールコースだったんですよね。いい具合に車を横付けできるもんで(汗)。ところがツリーが出来てからは止める前から警察に注意されるしまつ。しかたないんですけどね。でも、ここは駅からの動線とは違うからキビシイ場所ですね。頑張ってほしい。

本日のオーダーは「春菊天そば」410円也でございます。

茹で麺にちと酸味のあってダシがきいた甘めのツユはクセになる一杯。揚げ置きでしっとりした感の天ぷらは崩れずツユをじゅんわりと吸ってうまい。ここの甘めのツユにちと苦みのある春菊がよくあう。ごちになりやした。
photos Echigo 2-17-8 Narihira Sumida

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一度食べたら忘れない!

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赤みのあるツユはTHE関東路麺w

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[月~金]
6:30~14時前くらいかな 未確認

土・日・祝日休み


☆☆半

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by soul_bomber | 2014-04-15 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Gen 「元」@亀戸

本日はまいどのパトロールは亀戸香取神社の並び。「元」でございます。 前回コチャラ

こちら自分の動線にあるお店だもんで、ちょくちょく寄るんですが、開店から1年ちょっと経ちましたが、なかなか健闘してるんじゃないですかね。こういった茹で麺を使ったオールドスタイルのお店にはますます頑張ってほしいものです。

本日のオーダーは「春菊天玉そば」420円也でございます。現在440円。

なんかこうツユが濃厚になった感がありますね。煮詰ったわけじゃないと思うな、これはこれで挑戦的でいいかも(笑)。そうなると、このプニッとした茹で麺をどっしりした感じのものに替えたらもっと好みかも。まだまだ進化しそうです。ごちになりやした。
photos Gen 3-61-12 Kameido Koto
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ウエットTktmは即効性でいいすなw ザクッと軽く揚がってますね春菊。

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まりもっこりww

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今日は白飯我慢(笑)

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増税前ネタ溜まり過ぎ(笑)。

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紅ショとカレコロ売切れ。なるほど人気者。

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増税後そばが20円値上がり。

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[月~土]
6:00~15:00

日・月曜休み



☆☆半

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by soul_bomber | 2014-04-10 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Suzushige 「鈴しげ」@亀有公園

本日はリニューアルした亀有公園脇の「鈴しげ」でございます。 前回コチャラ

この度、昨年10月から改築ちていたこちらが3月16日からリニューアルオープンするっつうことでおじゃましてきました。あの昭和の雰囲気が最高だっただけにちと残念なんですが息子さんもいっしょに続けてってくれるとゆうことを喜びましょう。以前は完全スタンドだったカウンターもこんだは6席のスツールも設置。私は奥で立っていただきましたけども(笑)。

本日の再開初のオーダーは「春菊天そば」390円也でございます。ちと値上がり(笑)。

袋に入ったやわめの茹で麺。濃そうであっさりなツユ。ペラめで芳ばしくじんわりとツユを吸ってうまい天。変わってませんね。いいい。いつも寡黙な大将もさすがにこの日は笑顔笑顔で良かったす。ごちになりやした。
photos Suzushige 5-44-5 Kameari Katsushika

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そばは変わってないよこれ。

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食券機どーにゅーーーーー!! 現在の季節の天は菜の花よw

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このきれいな青の看板と暖簾が継承されてたのはうれしいな。




[月~日]
6:00~20:00

火曜休み


☆☆


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by soul_bomber | 2014-03-17 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Yamada-seimenjyo 「山田製麺所」@瑞江

本日はまいどの、いや毎週のパトロール(笑)。江戸川区瑞江は「山田製麺所」でございます。 前回コチャラ

あいや、土曜の雪は凄かったですね東京。前日から大雪警報が出てましたし、行けなくなると困るんで早朝からこちらへ(笑)。
まだ、ノーマルタイヤでOKでよかった。でもさすがに空いてましたね、土曜に空いてるのはこんな日くらいだね。

本日のオーダーは「ごぼう天玉細うどん」440円也でございます。

「今日は中で食べればあ」なんて女将に言われたけど「だいじょぶだいじょぶ」と、テラスに陣取って一人の開放感に浸って、雪見そばと洒落こみました。こちらのツユはアッツアツだからこんな日はうれしいですね。じんわりと腹に沁みます。ごちになりやした。
photos Yamada Seimenjyo 3-6-6 Nishimizue Edogawa
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ゴリゴリ食感のごぼうがうまいw 香りも強いから苦手なひともいるかもで注意(笑)。

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雪が舞ってテラスに入ってきてそれもまたいいい。

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まだまだこれからって感じですね。数時間後には白銀の世界でしたから。1969年ぶりの大雪だそうで。





[木~日]
7:00~14:00 前後あり

月・火・水曜休み 臨休あり 


☆☆☆



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by soul_bomber | 2014-02-10 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Negidon 「ねぎどん」@入谷

本日はごさたです。千束一丁目「ねぎどん」でございます。

開店が10時半で店仕舞が15時ってなかなかハードルが高いすね。ほんとはもっと通いたいところですが。本日は3分前に到着で待ちが3名でした(笑)。いまは女将さんともうひとり女性の方でまわしてます。

本日のオーダーは「いんげん天おろしそば」560円也でございます。内かけ350円・おろし100円。

注文が入ると慣れた手付きで流れるように蕎麦を茹で釜に放ってから、いんげんを揚げ始める。絶妙なタイミングで麺を上げてツユを張る。そこに揚がったいんげん天を盛って供される。そうそう、その間に大根をおろすんですこちら。おろし立てなのよこれも。これで不味いもんが出るはずがないのよこれ。ごちになりやした。
photos 1-17-9 Senzoku Taito
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手をあわせて「いただきます」と言ってしまう。

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いいいダシがこれ。

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キュイキュイな歯触りがフレッシュいんげんなんだよねえ。

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おろしパイルダーオーーーンw 荒削りなとこがまたいいいす。

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[月~木]
10:30~15:00

金・土・日・祝日休み



☆☆☆


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by soul_bomber | 2014-02-05 21:00 | soba

Go on patrol ♪ Tagoto 「田毎」@秋葉原

本日はJR秋葉原駅6番ホームの「新田毎」でございます。リニューアルにしたがい「田毎」→「新田毎」らしいす。

日頃電車に乗らない私でもこちらの横はよく通り過ぎてるんですよこれ。しかしながら駅そばはなんとなくスルーなんですね。でもね、ちと興味があったんで寄ってみた。細長い店内でカウンター席が16席とスタンディングカウンターを入れて20名以上はいけますね。男性3名でまわしてました。

本日のオーダーはこれのためにきたのよ「春菊天そば」430円也でございます。

興和物産の生麺茹で置き。ほどよいコシもあっていいですね。ダシほどほどでちょい濃い目のツユ。天は揚げ置き。やはり目を惹くのがこのハリセンのような春菊天。刻まない春菊をギュッと束ねて衣少な目でよく揚げてある。火の通りが弱いと噛み切れないし強ければ焦げちゃうだろうから難しいですねきっと。上手に揚がって春菊の香りも活きてました。ごちになりやした。
photos Tagoto 1 Soto-Knada Chiyoda
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どーすか?一見の価値はあったかなw

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葉の方からいくか?茎の方からいくか?あなたならどーするううううう

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この席は通路側でガラス張りなんで人間観察がおもしろかった。暇な時にまたこようかな(笑)。

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ステーキカレーがすてきー

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[月~日]
6:00~23:00

年中無休


☆☆

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by soul_bomber | 2014-01-14 20:00 | soba

Go on patrol ♪ Macchan 「松っちゃん 南行徳店」@南行徳

本日はひさびさに南行徳駅メトロショッピングセンター2番街は「松っちゃん」でございます。 前回コチャラ

こちらセンター内、外とどちらからも入店可能。8名ほど座れるカウンター。女性1名と松ちゃんらしき店主でまわしてました。それとしばらくぶりに来たら大幅に値上げしてました。たしかに贅沢に引いたダシが香るツユの価値はわかるんですが、微妙な値段かなあ。

本日のオーダーは「春菊天そば」450円也でございます。

太目でけっこうヤワイ茹で麺。先にもふれたがダシがしっかりときいてキリッとしたツユがあいます。天は揚げ置き。ツユを吸ってふわっととろけてゆくタイプ。ごちになりやした。
photos Macchan 4-17 Ainokawa Ichikawa Chiba
 
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ツユうまいすで完飲ww

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いろいろ高騰してますからね。

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[月~日]
6:00~20:00

年中無休


☆☆

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by soul_bomber | 2013-12-03 20:00 | soba

Go on patrol ♪ Kotobuki 「ことぶき」@五反田

本日は五反田駅からしばしの「そば処 ことぶき」でございます。

こちら臨休でフラれたりで間が悪く初訪でございます。昼近くだもんでかなりお客が入りますね。100%近所のサラリーマンといった感じで自分は浮きまくってました(笑)。カウンター席にテーブル席が2卓?とスタンドのアイランドテーブルで15人くらい入りますかね。男性3名でまわしてました。

本日のオーダーはこちらの名物的な「ばら天そば」400円也でございます。同額でもり・冷やかけ・温かけがセレクト可。

麺は生麺都度茹で。温でもしっかり目の食感でおいしいですね。ツユはダシほどよくきいてコクがある。いかんせん口の中ベロンするくらい熱い。せっかくの香りがねえ。自分ほとんどフーフーしない人なんですがひさびさに「フーフーアガガガ」しました(笑)。天は都度揚げ。このばら天てのはバラバラのバラ?なのかな。なぜ?かき揚げを作ろうとしてバラバラになってまったところからの発祥でしょうか?それとも客がかき揚げが喰い辛いからバラしてくれから?とか。
ま、それは置いといて、大ぶりにカットされた玉葱、いんげん、人参がいい塩梅に揚げられててうまい。ごちになりやした。
photos Kotobuki 2-10-8 Nishi-Gotanda Shinagawa
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これこれ待ってました!のビジュアルw
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お仕事丁寧。
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こんだはぜし冷やしでね。
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きれいなお店です。




[月~金]
11:00~21:00
[土]
11:00~15:00

日・祝日休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2013-11-15 19:00 | soba

Go on patrol ♪ Yashima 「やしま」@葛西

本日は葛西メトロセンター一番街の「やしま」でございます。 前回コチャラ

改装中の仮店舗なのか支店なのか微妙な位置のこちらです。ま、詳しくは前回を参照してみてちょんの間(笑)。ちと用事があったんで再訪。西葛西と比べちゃうと相変わらずお客の入りはイマイチ。改装中の店を知ってる方ならちと驚いてしまうなこれ。それだけ路麺て場所の影響は大きいんですね。てか、なんでもそうでしょうけど、難しいなあ。でも、これはこれとして認知度が上がればお店としてはいいのかもかな。西葛西とは一線を画して、いろんなチャレンジとかしてみたりね。


本日のオーダーは新メニューがありましたよ「ごぼう天玉そば」410円也でございます。


ダシが効いたおツユにコシのある茹で立て麺は文句なしのうまさ。日頃は茹で置きですが空いてるからかな?お客にとっちゃいいんですけどね。揚げ置きの天ながら、これだけ大きくても芳ばしくカラッと揚げられたゴボウ天うまいですね職人技。ごちになりやした。
photos Yashima 5-19-17 Naka-Kasai Edogawa
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丼びっしりよこれw うまいわあああ 
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ごぼう天てば路麺の名脇役級かな。
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[月~土]
6:30~20:00
[日・祝]
7:00~20:00

無休          

営業変更有要確認


☆☆☆
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by soul_bomber | 2013-10-27 20:00 | soba

Go on patrol ♪ Gen 「元」@亀戸

本日は亀戸香取神社の並び。「元」でございます。 前回コチャラ


実は月曜日に行ったら定休日が日曜のみから日・月定休になっててフラれたもんで再訪。午前十時頃伺いましたが、ちらほら客が入ります。少しは知名度も上がってきたのかな?こちら並びにお店がぜんぜん無いからなかなか目に留まらないんじゃないかとかってに心配。頑張ってほしい。


本日のオーダーは「まいたけ天そば&温玉飯」舞茸そば370円也+温玉50円+ライス100円。


本当は春菊天と決めてたんだけど品切れでした。てか、仕入れてないんでしょうね。じっさい数店で春菊は見合わせてるようですね。仕入れ値が倍以上に高騰してるとか、ある路麺店主は言ってました。春菊天が無いとは路麺ファンとすれば寂しいですね。替わりの舞茸天ですがコリコリ食感に香りも良くてこれはこれでおいしくいただきました。ごちになりやした。
photos Gen 3-61-12 Kameido Koto
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舞茸天の地味なビジュアルはどうも・・・ですけども(笑)。おくとね方式で平ったくしないとぢゃないのこれ。
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温玉飯w ①温玉を別にもらう②ライスにかつ節粉とネギをオンする③温玉をオンする④店のつゆ原液じょんじょろりんで、うまー!
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ダリヒーから、つゆ原液、醤油、かつ節粉、ウエットTKTMw
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[月~土]
6:00~15:00

日・月曜休み



☆☆半
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by soul_bomber | 2013-10-04 19:00 | soba