SOUL BOMBER

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Go on patrol ♪ Mizue 「みずえ」@瑞江 

本日は4年ぶりに都営新宿線瑞江駅すぐの「立喰いそば みずえ」でございます。


初訪問時から外装などは変わっていないが、夜は立ち飲みスタイルになっている。また、メニューなども一部変わっている。それに店主なのか?以前は女性だったが男性がひとりでまわしていた。カウンター席でスツールが4席で8名は入れるかな。


本日のオーダーは「玉ねぎ天そば」350円也でございます。日を改めて「春菊天そば」350円也。


麺は冷凍麺。濃い蕎麦色で中太、ネッチリとした感じで、色といい田舎そばってやつでしょうか?今は無き「みちのくそば」@銀座を思い出す。おツユは昆布ダシもきいてるかな、まろやかで味わい深い。甘くない。天は揚げ置き。ザックリとした感じで上手に揚がってる。お店はいっしょだけど、そばは別物と言っていいくらいに、おいしくなっていた。ごちになりやした。店主とすこし話したが、麺は拘ってるっつう、大島製麺の麺箱。「どちらのですか?」と訊いても「えへへ」と濁された(笑)。
photos Mizue 2-2-1 Mizue Edogawa
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                           ツユうまいね
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                           黒いよね~
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                           春菊の香りがよかったかなりい
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[月~土]
7:30~19:00
[日・祝]
8:30~19:00

立呑み
[月~土]
15:00~20:30
[日・祝]
    ~19:00


☆☆半
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by soul_bomber | 2011-11-04 21:31 | soba

Go on patrol ♪ Ichikawa branch of the Monjyu 「文殊 市川店」@市川

本日はボンのヘビロテソバショップ「文殊 市川店」でございます。 前回コチャラ

本日のオーダーはtwitterの方で評判がよかった「なす天そば」370円也でございます。


いつもは、ちとナスが貧弱だもんで頼まないんだけど、本日のは違う!自然と視界に入ってきたもの(笑)。ナス長ぁ~。長なすだったのよ。「これはいい感じだね~」と言ったら「これは揚げておくと秒殺で無くなっちゃうんですよ♪」だって(笑)。まあ、ビジュアルインパクトはゴイスーだ!ごちになりやした。
photos Monjyu 5-18 Shinden Ichikawa Chiba
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                            バカ殿のちょんまげみてー(笑)
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                            なす天の手招き
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[月~金]
6:30~22:50
[土・日・祝]
6:30~21:00
無休


☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-10-22 20:41 | soba

Go on patrol ♪ Tohnoya 「遠野屋」@南砂

本日は久々に再訪の南砂「遠野屋」でございます。 前回コチャラ

ちょうど免許の更新間近となり、しかたなく東陽町の江東試験上へ。まあ、違反講習なわけよ(汗)。次は一般がいいなぁ。いや、ゴールド狙っちゃうかな(笑)。とかなんとか言って、せっかくこっちに着たからには久々に「遠野屋」だな!と朝から決めていた。やっとこさ、2時間の講習も終わって直行!相変わらずほのぼのとした空気が流れるお店。いつも思うのだが、ここの店主は立ち喰いそば屋と言うよりは喫茶店のマスターの方がズバリとハマル雰囲気。柔和な笑顔に癒されます。


さて、本日は未食の「春菊かき揚げそば」370円也でございます。


ふにゃふわ茹で麺と甘辛なおツユはマッチします。天は揚げ置きだけど空気をけっこう入れてるのかフワッとした食感がいいんです。そんな衣だから急激におツユを吸ってトロける。それがだんだん麺に絡むようになっていいんだな。味わいある一杯。ごちになりやした。なんて、思っていると隣に、ネギ抜きを頼むお客あり!ついでにデジカメパチパチよ!ボンちゃんピンときた!「SHじーさんしょ?」と言うたらば「はいはいボンさんですか?」言うなのさ(爆)。だれかと言えばボンと同じ立ち喰いそばフリークのSHじじー!さんじゃないのさ(笑)。いやあ、偶然とは怖いね。まあ、良い偶然でよかったけんど。また逢いましょ~♪
photos Tohnoya 6-3-4 Minamisuna Koto
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                            味が蘇る画だなあ(笑)
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                            このフンワリ感はなかなかないよ
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[月~土]
6:00~16:00

日・祝・第2,4土休み


☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-10-14 22:00 | soba

Go on patrol ♪ Suzushige 「鈴しげ」@亀有公園

本日は三月ぶりに亀有公園前の「鈴しげ」でございます。 前回コチャラ

ここはL字のスタンディングカウンターのみのオールドスタイル。これぞ立喰いそば!と、いったお店。
昨今はそんなお店の閉店話を聞くことが多く、寂しいかぎりでございます。まあ、こんな拙いブログを書くことで少しでも応援できたらなんて思いますね。


さて、本日のオーダーは季節限定天ぷら「空心菜天そば」370円でございます。


空心菜とは茎がストロー状のことから由来した名前とか。栄養価が高く炒め物なのどでよく利用される。シャキシャキとした食感がいい。油との相性がいいから天でもうまいね。ごちになりやした。
photos Suzushige 5-44-5 Kameari Katsushika
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                           サービスショット(笑)。げそ天そば370円コリコリうめえええ
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[水~月]
6:00~20:00

火曜休み


☆☆半
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by soul_bomber | 2011-09-28 20:10 | soba

Go on patrol ♪ Michinokusoba 「みちのくそば」@銀座 2011・9・16閉店

本日は明日2011年9月16日にお店をたたんでしまう「みちのくそば」でございます。 前回コチャラ

銀座WINSの近くにあり競馬ファンだけでなく、多くの蕎麦好きの食欲を長年満たしてきたお店ですが、ビルの全面改装により閉店になってしまうそうなんです。完全スタンディングカウンターのみのオールドスタイル。こいったお店が無くなってゆくのは昭和に育ったおっさんとしては寂しい限りでございます。


本日のオーダーで最後となるのかな?かき揚げに次いで人気のある「ごぼう天玉そば」390円也でございます。内玉子50円。冷しにしようかと思ったが最後は温で〆のような。


黒くムチとした生蕎麦を茹で置き。その特徴的なそばに負けない濃いめのおツユ。天は揚げ置きだがいつも状態よく揚がってる。このごぼうも長いささがきのかき揚げで芳ばしくてうまいね。ごちになりやした。こういった個性的なお店が無くなってっちゃうと立ち喰いそば巡りもつまらなくなっちゃうなあ。長い間ごくろうさまでした。
photos Michinokusoba 2-11-12 Ginza Chuo
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                            やっぱりうまかった
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[月~金]
7:30~20:00
[土・日]
7:30~6:30

水休み

☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-09-15 19:53 | soba

Go on patrol ♪ Macchan 「松っちゃん 南行徳店」@南行徳

本日は一月ぶりで東西線南行徳の「松っちゃん 南行徳店」でございます。 前回コチャラ


前回、茹で麺にマイナーチェンジしてビックリでしたが、納得のお味でしたね。相変わらずいつもの熟練熟女の姐さんとパートっぽいお姐さん二人で回してます。きれいでカフェみたいな感じも醸す店内は若い尾根遺産客もたぐります。


さて、本日のオーダーは、前回、かき揚げときたら本日はこれで値踏み「春菊天そば」390円也でございます。


茹で麺いい具合。ダシがきいて飲み干したくなるおツユ。天は揚げ置き。いつもチェックしてて2,3ヶづつ揚げてました。春菊の香りが全面でサクサクの熟練技。今回はついでにおにぎりもオーダー。手作り感がいいい。ごちになりやした。
photos Macchan 4-17 Ainokawa Ichikawa Chiba
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                         昆布のおにぎり120円。具がわかるようにするためか?全部ヨコがはじけてるのよ(笑)
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☆☆半
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by soul_bomber | 2011-09-10 18:54 | soba

Go on patrol ♪ Kameya「かめや」@小伝馬町

本日はゆる~く思い出してたぐりたくなる店「かめや」でございます。

小伝馬町の交差点から一本入った渋い路地にあるのさ。大通りぢゃ雰囲気出ないからいいんだここで(笑)。ほんで店内も薄暗くて完全スタンディングはいかにもな昭和。雰囲気は六文そばとかぶりますね。って、言うか本を辿れば繋がってそうだけどね。知ってる人いるのかな?だいたい2名から3名でまわしてます。ラーメン人気よ!


さて、本日のオーダーは最近涼しい日も続いたもんで「ごぼう天そば」340円也でございます。


こちら、ガツン系と言えば興和物産と路麺ダーが口を揃える製麺所の茹で麺。だのにガツンでなくライトでやさしめおツユ。これも麺に合ってるんだよね。ゆるいけどまとまってるうまさ。天は揚げ置き。ごぼう天は太めのニンジンと井桁になってんのよ♪なんかジッと見ちゃう(笑)。これをずっとやってるつうのもいいんでないの?ごちになりやした。
photos Kameya 4-4 Ohdenmacho Chuoh
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                            わかりづらいからネギどかしてみた(笑)
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                            冷しも気になるわけだよキミ
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☆☆半
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by soul_bomber | 2011-08-23 21:59 | soba

Go on patrol ♪ Shinkado 「新角」@京成高砂

本日はまいどの「新角」でございます。ほんでね現在臨時休業中です。19日までね!「ごめんなさい、19日まで休みですからお願いします」と女将にお願いされた(爆)。そう言われるとたぐりたくなる。禁断症状(笑)。


ほんで本日のオーダーは色が鮮やか「べに天ほうれん草そば」450円也でございます。


朝からこれは目が覚める鮮やかさ。ここの濃い目のおツユにまたピリと辛い紅しょうがあうよね~。ほうれん草で中和!まぢうまい。ミニおにぎりも喰いたいけど我慢。ごちになりやした。
photos Shinkado 5-36-10 Takasago Katsushika
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                            赤・白・緑・ブラックのコントラストいいい
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                            おう!ミニおにぎり
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☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-07-15 20:43 | soba

Go on patrol ♪ Azuma 「アヅマ(東)」@新御徒町

本日は清洲橋通りと春日通りの交差点。うまさ・やすさ・早さ、と書かれた大きく古ぼけたテントが目に付く有名店「アヅマ」でございます。


外観もだけんど、いかにも使い古した店内でいい感じです。天タネのショーケースとカウンターのバランスとかも微妙な高さでおもしろい。いつも4,5名のおっちゃん達でまわすほどの繁盛店。一見さんが迷うのは給水機があるのにコップが無いのよ。注文するとコップを出してくれるシステムなんす(笑)。


さて本日は、いつものお気に入り三択。なす、春菊、ごぼうからの~「ごぼう天そば」370円也でございます。


薄い灰色の茹で麺。やわ目。おツユの色は薄いがダシがきいてて、少しあまく深いお味でうまいんですよいいい。天は揚げ置き。衣がしんなりしててねおツユ吸ってちょうどいいのよ。ごぼうはいつもキレイにサクサクと薄く切りそろえて仕込んでいて香りがすばらしい。こうゆうところ見ても手抜きが無くていいすね。繁盛店の証拠です。ごちになりやした。
photos Azuma 2-20-6 Kojima Taito
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                           この透き通ったおツユがいいい
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☆☆☆
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by soul_bomber | 2011-07-05 19:25 | soba

Go on patrol ♪ Suzushige 「鈴しげ」@亀有公園

本日はマイドー!の「鈴しげ」@亀有公園前でございます。駅前の方には両津さんの銅像やらで雰囲気はありますが、一歩外れるといくら公園前でもなにもないす(笑)。また、駅前には「越後そば」もあってなかなかだが、ぱっと入ってぱっと喰って出る!これぞ立ち喰いはこちらなんだな。 前回コチャラ


ほんで本日のオーダーは未食の「舞茸天そば」370円也でございます。まだまだ全種類喰ってねえなあ(笑)。


双葉屋製麺の袋入り麺。プリとしてライトな感じの茹で麺。ボリュームも軽め。おツユは濃い目で甘みは抑え目のソマリ系。葛飾の二大ソマリの一軒す(笑)。ここはボンの好きなトロける衣でそこにコリとした舞茸の食感がアクセントになっていいす。ごちになりやした。
photos Suzushige 5-44-5 Kameari Katsushika
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                         出てきて気付いたけど、もう終わりぢゃん(泣)
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☆☆半
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by soul_bomber | 2011-06-12 18:28 | soba